大盆菜

大盆菜_第1张图片
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昨晚在妈妈那里聚餐,弟弟带来了大盆菜。

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满满的一大铁盆,里面有鲍鱼、海参、鱼翅、大虾、还有肉丸、螺片、猪肚、脱骨鹅爪,垫在肉下面的是大芥菜、花菜、布袋豆腐,还有马蹄、金针菇和绿豆粉丝,回到家,加入搭配来的高汤,电磁炉上加热,就可以开吃啦。

3.

昨晚聚餐的有我们一家、弟弟一家、表弟一家,加上妈妈,十几个人。

想起来,我们已经有很多年没在妈妈那里这样大规模地吃饭了。一方面是因为家庭成员队伍越来越庞大,怕老人家太麻烦,我们都尽量错开时间过去。碰到好事、喜事需要聚餐的,一般都到家里附近的新群餐厅。另一方面,因为父亲近年来的身体越来越差,可是他又是闲不住、特别热情的人,父亲最喜欢大家都到他那里去吃饭,一顿晚饭,他从早上就要到市场买菜、买肉、买鱼,从早准备到晚,忙个不停。父亲最拿手的菜是炸草鱼(草鱼切块,裹上鸡蛋、面粉油炸)、蒸排骨(排骨加蒜头、酱油、白糖、沙茶酱腌制)、酿苦瓜(苦瓜里面塞上瘦肉)、还有煲各种汤(鸡汤、莲藕汤、玉米红萝卜汤),他总是担心大家不够吃,总是要准备一大堆,有几次都看到他累得脸色很不好看,所以后来,我们都尽量在自己家里吃完饭,再过去陪父亲喝茶聊天。

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11月初,父亲在睡梦中安详地离开了我们。

我们开始轮流陪妈妈吃饭了。基本上是周一、周三我过去,周二、周四弟媳妇和侄子过去,周五周六就全部人都过去。现在我们还学会分工协作,你准备一个汤,我准备一份肉,他再准备一盘菜,这样,妈妈只需煮上一锅米饭,大家就可以开动了。

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很久没有一大群人在家里吃饭了,气氛特别好。餐桌上,你一言我一语的,小孩子的学习、大人们的工作、身边的趣事…,欢声笑语连连。当然,讲得最多的,还是关于父亲的,他的热情、他的好客、他的乐善好施、他的视金钱如粪土…,我也没有想到,父亲虽然离开了,但留下了这么多让人念想的东西。

我常常想,父亲最喜欢大家热热闹闹在一起了,他在天上要是看见了,不知道会有多开心呢!

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