米其林名厨黄道明先生
米其林名厨黄道明先生

美食家黄道明！

斯德哥尔摩｜Frantzén － 抹不去过往回忆的三星现代餐厅

不管是在异乡或是家乡，总有一些味道，让人念念不忘。这次老远去瑞典斯德哥尔摩的“Frantzén”，不是被那闪耀的米其林三星光环吸引，而是为了2010年在其前身“Frantzén/ Lindeberg”有段抹不去的美味回忆。时隔8年，名字跟地方已变，唯一不变的，是主厨Björn Frantzén的料理哲学，当年在菜单上是这样写的：“An unexpected gastronomic journey guided by the demands of pure ingredients with freedom of imagination and creativity.”（美食家Davis huang黄道明先生）

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