燕窝酸正式公告为食品新原料！燕窝价格不是没有原因！

在六月份， 国家卫生和计划生育委员会官方网站发布了《乳木果油等10种新食品原料的公告》。根据《食品安全法》规定，组织专家对唾液酸（学名N-乙酰神经氨酸）的安全性评估材料进行了审查并通过。燕窝酸（唾液酸）正式公告为食品新原料！

下面就来跟大家介绍一下唾液酸这个成分：

唾液酸的作用

唾液酸（SA），学名叫作“N-乙酰基神经氨酸”，这是一种天然的碳水化合物，是最能促进大脑发育的物质之一，它在大脑中主要存在于神经节苷脂中，从而起到传递递质的作用，存在的形式一般是低聚糖、糖脂或者糖蛋白。

在医学上，唾液酸对大脑神经系统的发育有着重要的作用，在动物实验中也表明，神经节苷脂水平的下降和营养不良都会导致学习能力的下降，及时补充唾液酸则能够很好的提升学习能力，摄入足够的唾液酸对儿童的脑功能发育起到了关键作用。

通过什么方式获取唾液酸？

唾液酸的主要来源之一就是自身肝脏合成，由于新生儿肝脏发育还未成熟，再加上大脑正处于发育阶段，对唾液酸的需求量较高，自身合成的唾液酸很难满足需求，早产儿尤其显著。

现在很多的奶粉中也会添加唾液酸，但是根据澳大利亚的研究显示，母乳喂养的婴儿比配方奶粉喂养的婴儿大脑中所含的唾液酸浓度要高，唾液酸保持较高浓度可以促进神经突触的形成，这对宝宝的记忆力形成是很好的促进，并对整个神经系统都起到了促进发育的效果。

母乳中的唾液酸是所有的天然食品中含量最高的，这也是宝宝补充唾液酸的最主要途径，相比之下唾液酸含量仅次于母乳的就是燕窝了。

所以，坚持母乳喂养为主的喂养方式可以保证婴儿能够有足够的唾液酸补给，对婴儿的发育至关重要。

准妈妈吃燕窝的重要性

实际中，准妈妈们在备孕和孕期就应该注意自身唾液酸的补充了，经研究表明，大脑发育的黄金时期是从妊娠到两周岁，这段时间是大脑神经组织的发育、记忆形成、神经结构形成的关键期，所以准妈妈们在孕期就可以食用燕窝来补充唾液酸了。

婴儿出生后唾液酸最主要的来源就是母乳，经过一段时间后，妈妈身体内的唾液酸水平就会降低，相应母乳内的唾液酸含量也会降低，因此，通过进食燕窝来补充唾液酸含量是很好的选择。

提高人体免疫力

燕窝酸在肠道内不会被消化酶降解，其中的糖蛋白对抵抗病原体有很好的辅助效果，还可以提高免疫系统对病毒细菌的辨识能力，从而对整个免疫系统起到了很好的帮助。与此同时，燕窝还会提高维生素和矿物质的吸收，通过母乳，婴儿的免疫力也会得到提高，加上燕窝还具有安胎作用，对协助孕妇生产和后期恢复也很有帮助。

智力发育的"脑黄金"

医学研究表明，母乳中燕窝酸的含量与婴儿早期的大脑发育有着直接关系，燕窝酸在促进大脑神经细胞的传递速度上有很好的作用，这对提高反应能力和反应速度有很好帮助，因此为婴儿补充燕窝酸，不仅可以促进智力发育，还对记忆力形成以及反应能力发展都也帮助。

看到这个消息也有朋友问我，说燕窝价格会因此飙升吗？其实就目前来看，燕窝价格受新政策的影响不大，在今后应该也不会构成主要影响因素，所以大家大可放心。

小傅说：

如果哺乳期过后还想为宝宝补充燕窝，最好选择在宝宝四个月大之后呦。