在到牛奶和杀小猪之后，美国农民开始给猪节食减肥了....

Bart Borg是一名动物营养学家， 自从他博士毕业，参加工作之后，就只负责研究一件事： “如何以最低的成本，让动物以最快的速度长肉” 这课题看着挺朴素，但实际上还真是利国利民的大事儿。
不过就在最近，他的工作遇到了一些特殊的问题， 许多农场主聘请他作为营养顾问，向他请教的却是另一个问题： “怎么能让猪胖得慢一点？”

这就有意思了， 全世界都在琢磨怎么让猪长得更快，结果就在Borg身边，农场主们的需求却变成“猪的绿色减肥法”了？
面对这样突如其来的需求变更，Borg也有点难以招架， “一般情况下，我们脑子里想的都是怎么让猪长得更快，研究方向也是这个。 但现在突然变了，人们想让猪长得慢一点了。 就像我们平时我们努力考一百分，这次突然让我们往及格线考……” 这需求改的太快，差点闪了Borg的腰。
不过，毕竟是动物营养学的博士，Brog表示，想让猪胖得慢一点也不是没有办法， 说白了，跟人的减肥方式差不多。

最简单的就是节食减肥，吃得少了，自然就胖的慢了。 不过，不让猪吃饱饭这件事儿吧，怎么想怎么不人道……
第二种方式呢，就是跟人减肥时一样，多吃一些含有纤维的低热量食物（比如大豆皮），这种食物能让猪产生饱腹感，但因为热量低，所以猪的体重增加得并不多。 不过，这种方式用来给人减肥还行，在农场里这么喂猪，饲料的成本着实让农民负担不起， 而且不消化的纤维还能带来更多的猪粪，也不太好清理不是？
至于最后一种方法就是只给猪吃玉米制品，让猪的饮食结构呈现高淀粉，低蛋白质的状态（客观来讲，跟亚洲人的饮食结构类似）。 这样喂养，猪长肉的速度会比较慢， 但缺点是，这些猪长大之后，肉的脂肪含量会比较高，蛋白质含量比较低，说白了，就是这猪肉会特别肥。
（肥点……可能也挺香？）
最后农场主选了哪种减肥方式还不好说， 更关键的问题是，好端端的，为啥美国农民要给猪减肥呢？
其实还是疫情惹的祸。 就跟我们之前介绍过的，疫情期间全世界奶农被迫倾倒牛奶是一样的道理。

在疫情期间，美国商场、餐厅、超市关门停业，本来就对肉类市场造成了一定的冲击， 而雪上加霜的是，随着病毒的扩散，美国的肉类加工厂/屠宰场也因为疫情的原因关停了。
这下好了，疫情之下，整个肉类的加工和销售链条都已经停止了，但猪却一点没停， 该咋吃咋吃，该咋胖咋胖……
接下来问题就出现了，猪长胖了，但没有屠宰场收猪了， 于是，农场里积攒下来的猪就越来越多了。 这边成年猪送不走，那边母猪还等着生小猪，猪崽越生越多，人头越来越大……

就这样，要么是没地方安置猪，要么是负担不起饲料的开销， 就算两个问题都能解决吧，那还有另外一个麻烦： 这些肉猪如果养太久，吃太多，本身就会因为过重而危害到自己的生命健康。
就这样，既养不起，又养不活，农民陷入两难的境地， 最后只能想办法，自己把猪处理掉…… 一些农场会选择给母猪流产，但更多的农场还是选择处理成熟的猪。
有的农场会在给猪实施安乐死后，掩埋下葬，等待自然分解，这是最便宜的方法。 但猪尸体分解的时候，会在土壤中囤积大量的硝酸盐，有可能会带来健康问题；
有些农场会选择焚烧尸体，不过，这只适用于超小型的农场， 不然这种方式对环境的影响更大，而且焚烧尸体的成本太高，猪尸太多也烧不过来；
（示意图，其实不是这么烧的）
还有一种方式是用碎木头的机器把猪的尸体磨碎，然后通过堆肥的方式让猪变成肥料。 但这样一是成本太高，二是堆肥需要专业人士指导，总之也是得不偿失。
在这样的情况下，养猪基本上就等于是在赔钱了，养的越多，赔得越多…… 尽管在美国政府的干预下，许多肉类加工厂都作为基础设施，开始重新运行了， 但说真的，现在这产能是真的跟不上猪长肉的速度啊……

那为什么这里只提到了猪，却没提其它的家禽家畜呢？ 因为猪面临的问题是最迫切的。 比如常见的家禽家畜还有牛和鸡， 鸡呢，比猪长得还快，但多出来的鸡还可以留着下蛋，鸡蛋的副产品可比猪肉多得多，所以鸡农的亏损还相对可以承担。
牛呢，长得太慢了，通常需要数年才能成熟。而且牛本身吃得就是草，富含纤维，所以只要多吃草，那说不定疫情都过去了，牛都还没长开呢……
（略……）
猪夹在中间就很尴尬，不会下蛋，出栏还快，160天左右就得出栏宰杀了， 所以农民也只能寄希望于前面介绍的几种方法，让猪出栏的时间延长个40天左右， 希望到时候屠宰场的产能能够完全恢复吧。

根据美国农业部的统计，上周二，全美屠宰场宰杀397000头猪，高于上周的361000头，但仍然远低于去年同期的466000头。
所以如果形势乐观，按照这个趋势发展， 猪要是真能瘦个几周，那养猪的农民们没准儿还真就能熬过这段最困难的时间。
但客观来讲，这也只是一种暂时可行的方法而已， 给猪减肥也不是长久之计， 毕竟以美国（尤其是总统大人）一贯的表现来看，疫情会不会再度恶化，谁也不敢保证， 到时如果真的一个运气不好，那损失可真的就无法估量了……

ref： https://thecounter.org/covid-19-coronavirus-livestock-feed-slaughterhouses-meatpacking-cull/?utm_source=digg https://thecounter.org/hog-farmers-cull-pigs-environmental-catastrophe-covid-19-coronavirus-slaughter/ -------------------- 晓晓_拿到双硕再读博 ：“不是这么烧的”笑到了。我还在思考为什么要用烤乳猪的方式销毁猪。——放着我来好吗！
_Aliceland_ ：：这是什么人间疾苦
小晔今天早睡了么 ：猪猪好可怜，我这个泪水不争气地从嘴边流了下来
卡里斯皮 ：产能跟不上猪长肉的速度...全程带着百姓好苦的忧国忧民视角看，看到这里突然感觉被内涵到了
momomomo卡 ：猪直接变肥料也是奢侈过分了
蓝胖千层底 ：腊肉了解一下 …………………………

事儿君有品， 专为大家准备英国的各种值得推荐的好产品~ 源自纯净新西兰 百年养蜂历史