金孔雀·普洱生茶
世界上的事,往往看起来会有些不公平。像那句“比你好看的人,比你更努力”真是一语点破白日梦中人。
茶界也有这么一款生普,艺术品级的包装设计,掩不住真茶的品质。直接的话就是:长得好看还有才。
金孔雀·普洱生茶丨金般品质,古树名门,齿颊留香
在直径20厘米的饼面上,著名茶品牌设计师毕老师亲笔手绘孔雀线条,烫金色调一气呵成,奢华高贵、
栩栩如生的金孔雀油然而生,仿若一只生灵活现的孔雀于茶山中翩翩起舞、丰盈的屏羽惊动世人。
而有“孔雀公主”之称的著名舞蹈艺术家刀美兰女士的亲笔签名,将《金孔雀》的云南血脉和艺术气质恰到好处地传承。
易武山
易武山丨古六大名山之一丨品自然
古茶园·大树茶:易武山,古今如一日地孕育着优质的大叶种茶;
这里海拔高,土壤富含各种微量元素,终年云雾笼罩山间,空气湿润,所以孕育的茶菁内含物质十分丰富,蕴藏独属于易武山的气韵。
金孔雀·普洱生茶丨制作工艺
一、采茶时间
上午太阳初升、露水干后或者下午四点以后采茶,避开烈日以免芽叶温度过高、失水太快或者叶温过高发酵产生红变。采下的鲜叶置阴凉处,装入干净网袋,呈松散状,切勿挤压,避免叶片边缘和盛放工具发生摩擦而破损。
二、摊放工序
运回的青叶摊放在水筛或竹篙上,待其挥发水分、青草气至稍透清香,摊放4-5h,视芽叶嫩度适度调整。适度标志:芽叶从直立状变为弯曲状,叶面光泽从亮变暗为适度。
三、杀青工序
杀青的作用是利用高温快速杀灭茶青上附着的微生物,钝化内含酶类阻止发酵,茶青失水萎软利于揉捻成条。
①传统手工铁锅杀青:以砖砌灶45°角埋置直径80cm厚铁锅,水泥封边勿使漏烟。生火使杀青锅温达到200°C左右,以锅心呈灰白色(夜晚暗红),手离锅心二寸感到灼热为适度可投入摊放适度的青叶下锅炒茶。炒茶口诀:“手不离茶,茶不离锅”。
②新型燃气滚筒杀青机杀青:打开总开关,设置温度200-220°C,时间控制8-12min,转速开关拨到刻度近中间位置(30-40r/min),点火开关拨到自动,滚筒开始转动,待温度升至设置的温度,投入约15kg摊放适度的茶青,调节转速开关拨到刻度高位(100-120r/min),杀青5-8min后,开启风机。杀青完成后关闭,筒内茶叶倒出装入洁净竹筐,摊凉,待其挥发水分。
四、摊凉工序
青叶出锅,均匀地撒在水筛上摊凉,时间20-24min,视芽叶嫩度适度调整。采摘标准是一芽三四叶及对夹叶混合的较老茶青必须趁热揉捻,不必摊凉,否则不易成条。
五、揉捻工序
揉捻作用是破碎叶细胞使茶汁流出,释放并激活细胞内含酶类,在有氧环境下,茶青内发生一系列生物化学反应,促进茶叶香气、滋味的形成,冲泡时茶汁易溶出,茶条紧结,外形美观,体积缩小。揉捻方式分为:手工揉捻、机械揉捻。
六、晒青工序
利用日光暴晒干燥,日光的紫外线还可杀灭残存的微生物,此时叶温保持在45-50°C,再次钝化茶叶内含酶类,使茶叶水分快速降低至10%以内,达到阻断茶叶进一步发酵的目的,促使晒青毛茶品质形成,初制过程完成。晒青适合标志:茶条色泽墨绿润泽稍泛灰白,白毫显露,清香浓郁,落地(竹筛)有声,茶叶手捻即为碎末。
产品细节
金孔雀·普洱干茶丨条索匀称、肥壮饱满(实图)
轻启棉纸,干茶的香气扑面。细观之,条索匀整、肥壮饱满、干净无杂、绿润显毫、富光泽
金孔雀·普洱茶丨茶汤视觉(实图)
汤色金黄,如遗落在案上的琥珀,澄澈透亮,香气浓郁,梅香与蜜香糅合,又隐隐散出淡淡幽兰香,且留香挂杯持久,纯正悠扬。
金孔雀·普洱茶丨茶底视觉(实图)
干净无茶杂,叶片厚嫩、柔软、弹性极佳,阵阵余香犹如意犹未尽的滋味缠绕在心头之上。
实物展示:
金孔雀·普洱生茶丨金般品质,古树名门,齿颊留香
金孔雀·普洱生茶丨金般品质,古树名门,齿颊留香
金孔雀·普洱生茶丨金般品质,礼盒更体面
金孔雀·普洱生茶丨金般品质,礼盒更体面
官方信息
官方出版,原创文章版权,抄袭必究
转载申请:关注官方公众号发送
金孔雀·普洱茶礼盒装(专柜)购买方式
PS:价格高于市场,将直接送您,请君挑选~
Official:Hua Tian Yard Tea House(花田茶舍)
Author:Alenchan
Official contacts:17831698018
Official WeChat:huatianchashe
Official address:4E, 4th floor, Fuxing Commercial Building, Huangpu Avenue, Tianhe District, Guangzhou