2018-08-14早餐——香煎豆腐,超高颜值,也超美味的好吃菜谱

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健康功效

豆腐:生津

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

青椒:下气


食材用料

豆腐 1块、鸡蛋 1个、盐 适量、鸡粉 适量

蒸鱼豉油 3勺、香油 少许

青椒 1小块、红椒 1小块

香葱 1小段、干淀粉 适量


香煎豆腐的做法

1.豆腐切成大小薄厚均匀的小块,鸡蛋打散。

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2.一干净盆加一勺盐,少许鸡粉放豆腐块浸泡10分钟。

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3.将浸泡后的豆腐块吸干表面水分

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4.豆腐蘸干淀粉

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5.再裹上蛋液

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6.平底锅烧油至5成热

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7.下入豆腐煎制

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8.一面煎制金黄翻另一面煎制

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9.两面煎至金黄,捞出沥油装盘。

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10.青红椒切丝,葱切丝。

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11.将青红椒丝葱丝放豆腐上点缀

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12.锅中烧油至7成热时浇在青红丝上

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13.蒸鱼豉油利用锅中余热加热,迅速离火,浇在豆腐上,再淋少许香油。

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14.香煎豆腐就做好了

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