呼和浩特的黄油红糖饼，把我带入犬、马陪伴的草原

这一两年，烘焙盛行，满大街的甜品各种网红面包，让一些年轻人吃的不亦乐乎。我也喜甜，但多了选择反而让喜甜的胃口，少了一些欲望，思来想去，能引起我馋趣的，还属那些有传承的甜味食物。

黄油、红糖、面粉这三种食材的精确配比，会形成一种属于蒙古族的味道，它便是黄油红糖饼。我不知道，有多少蒙古族会做这种吃食，但我在呼和浩特这家纯正的蒙古族餐馆，点的这半张黄油红糖饼，给我留下了深刻的美食记忆。这个吃食看上去皮酥薄，红糖馅儿紧实，散发着诱人的香，拿一块放入口中，先是那种黄油香包围着味蕾与鼻腔，咬下去红糖的滋味沁入口中，这种香甜很特别，是西点中所没有的，浓郁中带着风味，犹如在草原上，坐在一匹马下，看着忠诚的犬，自己吃一口，也给它分一口。

在我看来，每一种味道，都可以吃出一种平静，就像许多人读一本书，看一场电影，都会看到从前的记忆，无限的幻想，这一切都叫做感觉。那幅脑海中我坐在草原上，与最忠诚的两种动物，共享这一张黄油红糖饼，便是我的食趣。开篇我说只点了半张，现在又说一张饼，是否有些矛盾？其实不然，因为我的胃中半张，那个草原还有半张。

我喜欢一人一食一饮的感觉，吃完半张黄油红糖饼，送一杯杀青茶，这便是我的“味道“。