题外话：2016年5月3日正式开始健身。健身笔记会当成一个专栏来写，记录一些我在健身过程中的心得体会。会陆续聊聊健身饮食、健身私教、健身瓶颈等问题。希望我的经历能够对你有所启发。
虽然真正开始投入健身才一个月，而且保持着每周2-3次的频率，但是健身的成效却比我想象中的来得更快，腰腹的赘肉已经完全收紧，初露马甲线，再有几次强化训练，马甲线应该会很明显。腿部虽然没有达到美腿的效果，但是肉眼已经可以看出瘦了一圈，肉也变得更加紧实，健身的困难远比我心理预设的少得多，现在我对于健身的好感与日俱增。教练说主要是我身体素质比较好，很多动作能够一次学会，上身瘦身体负重少，单次训练强度能达到要求，再加上本身除了腿部之外，其他地方脂肪堆积并不严重，所以能够很快见成效。由此可见健身一定不要等到积重难返才开始。上几张图，有图有真相。
俗话说，身材三分靠练，七分靠吃，饮食习惯对一个人的体型有很大的影响，所以这篇文章就来谈谈大家比较关心的健身饮食问题。
循序渐进地调剔除垃圾食品
我的小粗腿和我的饮食习惯有着非常密切的关系，我是一个比较重口味的人，爱吃各种腌制食品、蜜饯、肉铺等钠含量绝对超标的食品。心情不好的时候，吃点猪肉铺、蜜饯，能瞬间改善我的心情。所以，日积月来，我的小腿浮肿就越来越严重。跑不完以后不拉伸，导致肌肉堆积也是小腿粗壮的另一个原因。
我从小就特别爱吃零食，让我一下子放弃所有零食不吃，改吃各种健康食品我估计会立马崩溃。幸好教练对我饮食要求并不严格，再加上我爱吃的零食没有那些高热量的甜食巧克力。所以，健身的过程中，我还是被允许偶尔吃吃我喜爱的零食，只有烧烤、油炸食品是被严格禁止的。但是既然开始健身了，我会尽量选择相对健康的，比如我很喜欢吃蜜饯，我就用葡萄干代替。我爱吃的鱿鱼丝，我会尽量选择热量最低的那个种类。不要一下子就给自己制定特别苛刻的饮食计划，循序渐进，慢慢减少吃的数量和频次，最终实现彻底的戒掉。
随着健身效果日益明显，我对于这些食品的喜爱程度与日俱减。一方面是我真的喜爱上了相对清淡的食品，另一方面我觉得是自我克制起到了很大的作用。有一天，我刚吃了一口猪肉铺，瞬间觉得口感很差，本来想吃下去的，后来想想花那么贵的价钱请的私教，一包吃下去就浪费了好几节课，我就果断把猪肉铺扔了。其实我心疼的是我的钱。
从喜欢的食品开始加大健康食品比例
健康食品在大部分人眼里都是淡而无味的，但是其实我们好好研究就会发现，有很大一部分健康食品是你爱吃的，那么在制定自己饮食计划的时候，一定要加大这一部分的比例。从自己喜欢的开始，才能够有坚持的毅力。我很喜欢番薯、玉米类的杂粮，所以我晚上经常把番薯和玉米当主食，配合一定的水果牛奶，一晚上就不会有饥饿感。
当然，对于不喜欢的食物我也在慢慢加进自己的饮食计划中。我从小不喜欢牛奶，但是为了保证健身的营养，我强迫自己每天喝一杯脱脂奶粉，一开始喝的时候觉得淡而无味，完全不是我喜欢的口感，好多次都想放弃，但是不知不觉中，我慢慢开始接受奶粉的口味，现在竟然觉得奶粉挺好喝的。
我知道一个理论，小孩子其实本来并不挑食，挑食的是大人，大人在小孩子不知觉的阶段，就有选择性地给他吃东西，小孩长大以后就会挑食。大部分人对于食物的选择来源于习惯，所以只要能慢慢调整自己的饮食结构，你就会越来越喜欢上健康食品。
饮食制作要简单方便
网络上那些美好的食物看着图片我也是垂涎欲滴，但是我平时要工作、要健身、要阅读、要写作，这些事项占据了我很大一部分时间。再加上我从小就没什么厨艺，最高水准也就是煮个粥。所以对于健身饮食的制作，我的要求是简单方便易操作。我大部分食材都是定期在超市采购，水果现成吃，牛奶冲水就可以喝。我有个炖锅，兼具蒸的功能，这个炖锅担任了我大部分食材制作的重任。鸡蛋、番薯、玉米我都用蒸的，一般蒸起来比较快，我都是现蒸现吃的。红豆薏米、绿豆、白粥、小米粥这些都是需要用炖的，每次最起码三个小时，所以这个我都是用预约功能，前一天晚上预约好，第二天起来就能美美地吃上早餐啦。炖锅还有保温的功能，吃不完的还能继续保温，留着下班回来吃，一次能准备好两顿的食材。
对于美食爱好者来说，可以尝试各种网上的健身餐，但是对于普通的上班族来说，越是方便易操作的才能坚持下去。我在文中多次提到坚持，坚持是一件很难的事情，一定不要人为地设置很多障碍。
对食物要做到断舍离
不管是健康的还是不健康的，当你感觉到自己饱腹的时候，但是身边又有一部分食物剩余的时候，要果断做到断舍离。坚决扔掉，千万不要觉得浪费，你应该想到只要你吃下去，浪费的就是你无数天在健身房挥洒的汗水，浪费的就是你请私教的钱。
坚决远离自助餐！对于自助餐的喜好，大部分时候都是源于占便宜的心理，价格不高，菜那么好，随便怎么吃，想想都觉得划算。但是，你要记住，不管怎么吃，你永远都没有自助餐的商家划算。你平时的食量，也就是一碗米饭，一个菜的分量，突然给了你无穷无尽的食物，3-4倍就把自己吃撑了，5-10倍就到了极限。你吃不回自助餐的价格，自助餐很多时候远远比点菜贵。更重要的是，吃了自助餐，你的幸福感并没有增加，增加的只是难受的胃和你不想要的热量。
我提倡不浪费粮食，但是我也提倡不要让垃圾食品占满了你的胃，要对食物学会断舍离。
偶尔放纵也是人之常情
健身以后你就从此不食人间烟火，不再吃大餐了吗？并不是，和朋友的聚餐也是偶尔会吃，回家也会偶尔吃几顿好的，这些偶尔的放纵是人之常情。只要你坚守住那些高热量的油炸食品不吃，不再暴饮暴食地吃夜宵，偶尔吃几顿好的才能有动力减肥。
七分靠吃，三分靠练，其实健身就是学会管控自己，学会合理安排自己的运动，学会管控自己的嘴巴，学会合理安排自己的饮食。你要问我，这么高度自律的生活方式，你是否会厌倦，我只能告诉你，越是进入到高度自律的生活状态以后，你的幸福感就越强。下次专门开篇文章来谈谈自律的生活方式。
附我的健身饮食食谱
早上和晚上：水果牛奶五谷杂粮会随意组合，看自己的胃口。如果当天晚上约了教练健身，我会在下班以后立马吃一个水果+全麦面包，到家以后喝一杯牛奶+一个鸡蛋然后去健身。
1、牛奶、香蕉、苹果、番茄、胡萝卜、黄瓜
2、番薯、玉米、鸡蛋、燕麦片、全麦面包
3、红豆薏米粥、小米粥、绿豆粥、白米粥
中午：因为上班不方便，所以中午的饮食还是会按照原有的吃法，但是会尽量减少油炸食品的摄入，以前喜欢的老北京套餐这些都已经完全被摒弃。