开特色餐饮加盟店没特色？那就是打脸！五个经营技巧立刻不一样！

开特色餐饮加盟店没特色？那就是打脸！五个经营技巧立刻不一样！

开特色餐饮加盟店没特色，这是不是太滑稽和搞笑了，因为你开的店就是特色店呀，没有特色就不等于是在自己打自己的脸么。所以就要打造属于你自己的特色才行，独一无二的特色亮点，或者是小而美，更亦或是高而精尖，在这个百花齐放的餐饮市场中，我们就要让自己更加有“风骚”才行，今天就来说下让你的店立马又特色起来的经营技巧。

如果没有形成自己的特色，实在是难以打开市场，更难以成就强势品牌。那么在这个老大吃肉、老二啃骨的年代，如何开一家特色餐厅，怎样才能成为所在领域里的First one、Number one或Only one呢?

一、开特色餐饮加盟店菜品有特色，能想起来的只有你

所谓的招牌菜，我们可以理解为能够代表餐厅形象的主打产品，特色产品，是区别于其他餐厅的差异化产品。换而言之，就是在谈及某到菜品的时候，能够让顾客第一时间想到你的餐厅。

二丫和铁蛋餐饮加盟的辣味鱼饭凭借其美味和口感，让很多的食客在老过一次之后，第二次再来会带着新的朋友前来，一旦听到别人提出吃鱼，第一反应也是推荐二丫和铁蛋家，在他们的心里，辣味鱼饭就是二丫和铁蛋，二丫和铁蛋就是辣味鱼饭。一个品牌能成为一个品类的代名词，这就是成功!

二、开特色餐饮加盟店装修有特点，最好是360°无死角拍摄圣地

餐饮的三大致重要素：产品、环境、服务，而这三点之一的“环境”是所有客人进店第一感受到，在这个吃饭都看脸的时代，餐厅在装修上花的心思直接影响着能否吸引顾客进店用餐。什么样的装修是成功的?最可视化的一点，就是你的消费者愿意主动拿出手机拍拍拍，然后发朋友圈!

二丫和铁蛋餐饮加盟的每个餐厅，都会根据当地的风土人情，结合二丫和铁蛋本身的特色，来进行店铺装修和设计，这样，即使是在一个城市的两家店铺，风格也是既统一，又有各自的不同的美！

不管是明星店、连锁品牌，试问哪个不拼餐厅环境的颜值?对，市场需票!在这看脸的社会，人人都是颜值控，如果能修炼出一家高颜值的餐厅，那一定会成为2017的新“网红”。

三、开特色餐饮加盟店服务很特别，让人总忍不住想来体验一下

在竞争日益激烈化的今天，特色服务比起餐厅的标准化就餐服务更重要。服务内容可以不变，但是我们可以换种服务方式，这样更能让顾客记住你的餐厅，也是餐厅能否把顾客变成回头客的重要法宝之一。现在，我们国内不少餐厅引进了机器人，为顾客提供新颖的机器人送餐、点餐等服务，几乎是每开一家这样的餐厅都能上当地新闻，吸引消费者前去就餐体验，十分具有吸引力。

四、开特色餐饮加盟店营销方式很有趣，乐在其中才叫好

促销打折、免单送菜……其实营销方内容玩来玩去就这几样，不管是噱头也好，还是真正让利顾客也罢，最重要的目的是留住顾客，实现二次消费，而不是为了获得短期的效益。

二丫和铁蛋实现提前订餐服务，您可以他用手机提前订餐，根据您提供的到达时间，在您即将到达的时候，我们将您所点的菜品准备好，来到之后就可以直接，还可以根据积分点数来兑换回馈会员的贴心小礼物。

五、开特色餐饮加盟店懂得借力差势，让顾客欲罢不能

在消费者心里，产品品质和价格是成正比的，价格越高，品质越好，品质越好，价格越高。同时，品质越好，购买的动机越强，价格越低，购买的冲动越大。超高品质，超低价格。而一旦商家把高品质与低价格融合在产品之中，这时候的一高一低便在消费者心中产生了心理预期价格和实际购买价格的巨大差异，此时，便有了势能，进而激发了购买的冲动。看似是城乡接合部某个小饭馆的价位却是在一家高逼格装修，地处一线商圈的餐厅。如此一来，当人们觉得这个产品应该值得钱非常非常高时，产品的售卖才变成了一个相对容易的事情。

特色固然能够帮助餐厅招揽人气，但绝不可能能使你一劳永逸。但凡成功的餐厅除了有特色之外，还具有不断创新的意识，不断的升华特色，提升特色，丰富特色，不断地提升自己的综合竞争能力，而并非停滞不前，抱着现有的特色坐吃山空。所以，餐厅要想把成功的路走长，走稳，走远，还得从根本上提升竞争意识和忧患意识。