鸡汤应该这样煲才够入味儿,老公、孩子吃的连肉都不剩!

鸡汤应该这样煲才够入味儿,老公、孩子吃的连肉都不剩!_第1张图片

天气渐渐变冷了,火锅要吃起来了,但是对于肠胃不好的朋友们,更加需要养胃了;

红枣、枸杞补血益气,加上老鸡汤慢火炖的汤,不仅美味更加适合需要养胃的朋友,尤其是老人、孩子、孕妇。

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附:制作方法

『山药红枣老鸡汤』

制作/图文/编辑:美食达人计划/GRACE

—制作配方—

配料:铁棍山药1根鸡肉半只 红枣12颗枸杞适量盐1.5小勺 生姜3片

制作步骤

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01、准备好所需食材

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02、红枣浸泡洗干净、姜切片、枸杞洗净备用

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03、鸡肉冷水入锅烧开去掉血水,期间撇除浮沫

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04、焯水的鸡肉再次流水冲洗干净,山药去皮切成小块;

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05、另起锅放入足够多的水,鸡肉冷水再次下锅,大火烧开转中小火;

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06、放入3片生姜,中小火煲40分钟,鸡肉有8分熟的程度,即筷子戳鸡肉可以轻松戳进去;

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07、倒入山药块;

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08、加入红枣,中小火继续煲煮30分钟;

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09、出锅前10分钟放入盐

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10、出锅后放入适量的枸杞,美味又营养的鸡汤就煲好了

成品展示

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鸡汤非常适合全家人喝

尤其是老人、孕妇、宝宝

超级美味又营养

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注意事项:

1、山药去皮时最好戴上一次性手套,以免引起皮肤过敏;

2、老鸡汤一定是慢火炖,这样汤才会入味儿,鸡肉也会变得柔软不塞牙;

3、山药可以替换成其他自己喜欢的蔬菜,比如香菇;

4、盐要依据自己口味来添加;2周以下的宝宝吃要适量减少盐的用量;

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