一碗蒸面

周末打扫完卫生，我和岳先生都很累，就决定出去解决晚饭。

在我们常去的那家小饭店，我们吃到了蒸面。

那是老家特有的味道，也有些人叫焖面。

蒸面的做法并不复杂，下面是菜，上面是湿面条，蒸熟了就好。蒸面可供选择的菜有很多种，常见的有蒜薹、豆角、四季豆、土豆，还有用萝卜的。对我这么挑食的人来说，蒜薹太臭，豆角水多，土豆不喜欢，萝卜没试过，所以我最爱的就是用四季豆了。

让老板上了一小份，我尝了一下，感觉不太像蒸出来的。味道倒也还可以，香油是败笔。香油就是芝麻油，香香腻腻的，一般用来拌凉菜，一点点就好，调味而已。但像这种放了过多香油而掩掉了食材本身的味道，是我最不喜的。

我对岳先生说，不好吃！

岳先生说，没有老家的味道。

我望着远处路边昏黄的灯光，幽幽地说：“我吃过的最好的蒸面，是我姐姐做的。她买了半斤五花肉切成小丁，加入两个红辣椒和葱姜蒜花椒爆炒，那个香味，老远就能闻到。”

岳先生大笑：“所以说，最关键的还是老家的五花肉啊，吃粮食长大的土猪，是这边饲料喂养的猪肉没法比的。”

我没说话。

岳先生不知道，那时候父母为了房子的事焦头烂额，短短几个月就变得又黑又瘦，我远在西安读大学，姐姐的服装店刚起步，一家人面临着绝望地看不见未来的日子。

因为有人偷建材，父母就在还没打好的地基上用老房子上拆下的旧砖头搭了一间房子（确切地说，那应该叫窝棚）。我从学校拿的奖学金，还有平常勤工俭学攒下的钱，给了父母三千块，让他们去租房子，不要管那些建材，他们不肯，非要在那个四处漏风的房子里住着，而且一住就是两年。

我寒暑假回家，只能去奶奶那儿住着。我奶奶打小不待见我爸，在她又一次絮絮叨叨连抱怨带骂地数落我爸没出息时，我愤而离开，回家跟父母挤在那个窝棚里。

我奶奶九点多来叫我过去睡，我死都不过去。

第二天我姐姐就回来了，带着半斤五花肉和一斤豆角。

那是我从小到大吃得最香的一顿蒸面。不知道为什么，吃的时候只觉得香，只觉得安心。

只可惜，后来，妈妈去世了，家变得不完整了。而我的姐姐，也弄丢了。

我再也没吃过那么好吃的蒸面…………

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