在咖啡馆打工不是一件浪漫的事

在咖啡馆打工不是一件浪漫的事。不知道为什么大学生趋之若鹜，是服务业进入门坎低、当说起「我在某某咖啡店打工」四周会回报以欣羡加上一点忌妒眼神？在咖啡馆打过几个月工，每天回家腰酸背痛，真觉得这不是适合我的活儿。

看过一本书，作者以社会学专业卧底咖啡店写出的服务员(台湾称服务生)所面临的所有真实情况。我是在打工那段时间看的，简直边看边骂同仇敌忾。没有做过服务业的人，永远不懂会什么你会必须要用好一点的态度面对今天服务你的人。也许他今天私底下生活糟透了，但你要求他依旧要用打从心底的微笑来面对你，你说这叫专业。

做一个咖啡店外场服务生，要很能站。站，不仅是单纯站立，要行走在各桌之间，拥挤时候可以随时弯腰、侧身、小跑步都不能让你手上的咖啡洒出来，至少杯子不能打破。我曾经也以为这有什么难的，直到真正端过那几个盘子。再来，你要很能笑，微笑、傻笑、苦笑、大笑。面对无法解释的客人，只能一笑置之。面对傻逼客人，只能心中暗骂。永远别拿真实情绪来上班，这一定早就有人跟你说过了。最后你要有能够判别好坏客人的本事。这点关系到每个人对于他人情绪感知的天赋。

知道台湾人之间有个流传已久的不好笑的笑话，笑话是这个说的：「我们父母那辈(约莫1954-1960左右)如果找不到工作就回乡下卖牛肉面；而辈份在1980-1990出生的人在大城市找不到工作就回家开咖啡馆。」于是咖啡馆林立的台湾就是这么兴起的。

知道这些服务员心理总是嘟嚷着句什么台词吗？你钱多也不代表你可以不尊重人！我们看过听过更多不堪入目不堪入耳的形容词，只想问一句，你/妳爸妈有没有教过你各行各业都有它辛苦的地方，你能在今天这样对待这个服务员，难保有天你不会被另外一个比你更占物资优势的人鄙夷。对所有出现在身边的人都保有一份尊重和微笑，这是世界要变好的基本参数。从今天开始，我们约定下次去喝咖啡的时候，一定对那些服务员好点。(本文原發表於十五言)