比深夜食堂更暖，这里用食物交换最有温度的故事

一家藏在东京赤羽老街深处的关东煮，

既不起眼，还略带寒酸，

40年岁月变迁，却成为人们生活的一部分，

见证来了无数小人物的喜怒哀乐。

这家店叫“丸健水产”，

只有门面、没有座位，

顾客必须略微弓着腰、站在店旁吃，

但是生意却出奇的好。

“欢迎回来。”

这是店家对每一位来吃关东煮的客人说的话。

即使你是第一次去，

也会给你一种温馨的感觉。

远远看去热腾腾的雾气弥漫，

从早到晚人潮络绎不绝，

虽然这里只提供关东煮和罐装酒，

但也算名副其实好酒之人的“圣地”。

每个清早一开店，

就有人来这儿吃早餐。

这位看起来似乎只有70岁左右的老人，

说他是这里的常客，

已经持续光顾了40年，

是个实实在在的回头客。

仔细一询问，

才知道他已经88岁了，

早已进入耄耋之年，

但他的身体依然硬朗，

可以和年轻人一样站着吃。

当记者们惊叹的时候，

老人笑着说道：

“或许就是托了这关东煮和酒的福。”

这时，又有一位略显疲惫的年轻人过来，

要了一份关东煮。

撒上厚厚的五香粉，

然后再点上一杯酒。

这位年轻人自称是做音乐的，

为了坚持自己的音乐梦，

他不得不兼职保安工作，

来赚取一点生活费。

从十几岁开始，

他就一边打工，

一边梦想成为职业歌手。

然而，时光匆匆，

回过神来他已35岁，

周遭的人都有了安定的生活，

只有他还在摇曳的追梦。

他说，每天来这里，

吃一份关东煮，

时而配点小酒，

边听着音乐，

可以什么都不去想。

来这儿的顾客最常点的是，

一份随意套餐800日元。

5样关东煮菜品，

店家随意挑选，

还会附送一杯日本酒。

吃一口关东煮，

再喝一口小酒，

仿佛一切都能归零。

一位穿着西装的大叔走来，

独自一人开始喝酒。

大叔今年59岁，

46岁时遭遇公司裁员，

为了养家糊口，

他换了许多工作。

现在从事着保安的工作，

从前一天早上到今早，

他已经连续站了24小时的岗。

生活的压力，

有时让他透不过气，

可是，谁的生活不是一言难尽呢。

酒不能喝完，

杯底留一点，

然后兑上关东煮的高汤，

最后撒上一点五香粉。

大叔很喜欢这种喝法。

一整个通宵的值班，

还要站着吃饭喝酒，

难道不会更累么？

大叔说：“因为现在已经很困了，

酒劲上得会很快，

如果坐下来喝的话，

可能就站不起来了。

越是辛苦的时候，

就越不能松懈。”

吃一点东西再喝两杯，

然后回家，

酒劲来得刚刚好，

可以什么都不用想，

倒头就睡。

一位44岁的老阿姨，

父母都身患重病，

乘坐新干线回老家探望他们的途中，

忽然决定下车，来这里喝一杯。

她本身是一个护士，

照顾过无数老人，

却无法长期待在父母身边服侍他们。

待在别的店里，

她总会忍不住一个人钻牛角尖，

自己一个人闷着。

每个见惯生老病死的老护士，

或许最后都会成为哲学家：

“一个人在家里思考，

与在人群中思考是不一样的。”

在这样闹哄哄的环境中，

她可以暂时撇开忧愁。

这一对夫妇结婚七年，

两人都有工作，

夫人在赤羽的小学当老师，

小时候经常和妈妈来这吃。

但是在她读高中的时候，

42岁的妈妈却生病去世了。

再来这边吃关东煮，

回想起旧事难道不觉得难过吗？

她说：“毕竟已经是很久以前的事了，

妈妈的声音和感觉都记不太清了，

但是记得妈妈爱吃这里的牛筋还有炖的烂烂的萝卜。”

吃的时候，能唤起一些美好的回忆。

吃完之后，便带着这些温存回家。

傍晚时分，

店里来了一位身材单薄的老母亲，

她点了很多东西准备带走，

看样子是家里有人在等着。

老婆婆和儿子一同居住，

如今儿子已经40岁了，

因为之前遇到过一些挫折，

现在不习惯与人相处，

便一直闭门不出。

老婆婆不得不打两份工，

每天早上5点半出门，

既做清洁，又做托儿，

她自己也说很辛苦，

就简单买些食物带回家吃。

天气很冷，

她本想着喝完一杯热酒再回去，

可是想到家里有人在等，

便打消了这个念头。

劳累了一整天，

又排完长队买了关东煮，

惦记着家里的儿子，

她走得飞快。

老婆婆在采访中说：

“就算拼上这把老骨头，

也要坚持下去。”

她始终坚信，

儿子一定会再次振作起来。

这家小店之所以适合喝酒，

妙就妙在你不用坐在店里，

站着喝酒，让你瞬间脱离现实，

趁着关东煮和酒精带来的片刻温暖和勇气，

再次头也不回地上路，回到现实勇敢面对。

而在“丸健水产”门前，

也不全是一个人喝闷酒的顾客。

有人带着悲伤的故事，

也自然有人带着欢声笑语。

这是三个关系非常要好的女生，

她们是中学同学，

已经做了20年的好朋友，

这是她们又一次的新年聚会。

她们有的结婚，有的工作，

虽然她们各自的立场已变，

但依然保持着每年相聚数次的习惯，

而且每次聚会地点都是这儿，

一个充满回忆的地方。

还有把关东煮当作早餐的小情侣；

开动前不忘碰杯，

互道一声“早上好，加油”，

看上去元气满满，超级恩爱。

也有移民海外的日裔，

带着全家从巴西不远万里而来，

只是想吃上一口最美味的关东煮。

就连这里的店员也为此感到吃惊，

他开心地为众人介绍：

“要说关东煮，还是得在日本吃才正宗，

特别是竹轮麸，在日本也只有关东一带才有。”

一家人在店门口吃得十分开心，

似乎找到了落叶归根的感觉，

孩子们也连连称赞，

全家人都洋溢着幸福的味道。

而对于这几个老大爷来说，

“丸健水产”已经成了固定据点，

每周都要来三次。

吃什么倒是次要的，

凑在一起抽烟喝酒吹牛才是重点，

十几年了也不腻歪。

到了晚饭的时间，

小店门口又会变得人声鼎沸。

共同努力了一天的同事们会一起举杯，

互相说着“辛苦了”，

然后一起开开心心分享奇趣。

不论是一个人还是一群人，

美味的关东煮一直在温暖着每一位顾客。

晚上九点半之后，

最后一波客人会帮店员收摊，

在这份温暖的吸引下，

第二天一早依旧会有人陆续光顾。

不论是什么样的天气，

只要店家开门，

就始终会有带着各种故事前来的顾客。

这样一家充满人情味的小店，

对于顾客们来说，

既是小吃店、酒馆，

也是心灵的避风港。

所以，店员从来不说“欢迎光临”，

而是“欢迎回来”。

不起眼的小店，

浓缩了人间的五味杂谈，

温暖从不需要大张旗鼓，

经得起时间的陪伴，

才是最温暖的存在。