雾霾天里的润肺大法

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服雾前,先来一口!

上周跟老陈聊天,又谈到北京和广州这两座城。坦白讲,我越来越喜欢北京了(内心竟有一丝移情的愧疚),毕竟,“衣服洗完两小时极速晾干”的幸福感实在令我欲罢不能!

只是,每每夜半咳醒时,我便又念起南方湿润的好来。


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看不透的北京

入冬后,北京便随机开启了寂静岭模式,在蓝天与雾霾之间任性切换。上个周末,好不容易盼来的周六,又被一阵霾给搅黄了。

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AQI(空气质量指数)直指380,豆花小主愁得双眉紧蹙。窗外白烟漫漫,自然是不能出门撒欢儿,保命要紧啊小主!还是乖乖在家抱着空气净化器吧,还有小的亲手熬制的秋梨膏奉上!

润肺秋梨膏

相传秋梨膏始于唐朝,一直都是皇宫里的御用养品。直到清朝,这道宫中秘方才流入民间,成了老百姓秋冬润肺止咳的良方。

浓得化不开的雾霾天里,舀一勺秋梨膏冲成梨汤一饮而尽,从喉咙到肺总算都舒坦了开来。

/食材/

  • 梨 4个
  • 罗汉果 1个
  • 冰糖 1把

/做法/

1、梨洗净削皮,切小块,用料理机打成蓉后倒入砂锅


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2、依次放入掰成小块的罗汉果和冰糖


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3、煮开后小火熬半个小时

4、关火晾凉后用滤勺或纱布隔去渣

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5、将滤出的汁水倒回砂锅,继续熬煮1个小时,直至呈现浓稠状。期间不停搅拌,以免粘底。

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6、趁热盛出,装进事先消过毒的玻璃瓶里(请忽略斑驳的瓶口,熬到半夜12点,拍完这张照片我就瘫倒在床了)

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熬出这一罐 再也不用去小吊梨汤了

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