乐妞妈Jane的采访手记—四个孩子的华人妈妈Jenny姐在美创业故事

人和人的相遇和缘分，有时候很偶然。

前几天看到妞妞学校旁边新开了一家中餐加泰餐，昨天下午就兴高采烈的体验去了，想着如果味道好，又多了一个家附近的餐馆备选。要知道在老外区想找一家符合中国人口味的餐馆真是太难了。

走到门口已经傻眼，这不是去年来吃过一次超级难吃的那家中餐馆的地址吗，只是招牌换了，走进去看到店里似曾相识的陈设，一个没有见过的友好的女士走过来招呼我们，我进退两难。心里嘀咕：不是吧，怎么还是去年那家餐馆啊，太难吃，做的牛肉都咬不动。我站在那里，走也不是，留也不是。终于鼓起勇气，把自己的疑惑告诉了那个友好的女士。她听后恍然大悟，然后告诉我：“去年那家店没做了，我以前经营这家餐馆，后来卖给别人，他们生意不善经营，就跑掉了，我们又回头来重新开店。你试试吧，好吃你再来！”好吧，那就试试吧。欣然坐下。

第一次来，让推荐了菜。于是老板推荐了这款泰式蟹肉炒饭，红椒青椒洋葱鸡蛋配上泰国香料，蟹肉都是货真价实的。孩子们都说好吃。

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另外点了宫保鸡丁，不是我们四川那种啦，改良版用了水瓜，鸡肉，蘑菇，红椒，配花生。鲜嫩多汁。另外点了蛋花汤，后来聊的开心，老板又送了我们一道甜点。

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难得遇到中国人，在老板不忙的间隙，就攀谈开来。老板比我大几岁，所以我得知名字后叫她Jenny姐。在Jenny姐接待客户的间隙，我们见缝插针的聊着。于是，一个四个孩子的华人妈妈在美创业和奋斗的故事展现在我的眼前。

Jenny姐90年代来美，最开始在餐馆打工，后来熟悉行业后，就和先生一起开了这家餐馆。20年间，她们从一家餐馆做到了现在的十多家连锁经营的中餐和日式铁板烧和料理的餐厅。每个店都雇了专门的经理负责门店的经营和管理。20多年，在做生意的同时，养育了4个孩子。她说：那时候刚开这家餐馆，我们家里孩子都是在餐馆长大的。

在她的脸上，我难得看到餐馆老板像她这样，发自内心的对客户友好，周到，开心。一直都笑着，不是装出来的，而是就是能感觉到她热爱这个行业和这份工作，喜欢跟客户打交道，享受这个过程。她说，钱赚多赚少不重要，对她来讲，在外面工作，经营这些餐馆，服务客户，是一件很开心的事情。

我惊讶，都知道餐馆行业的高强度，辛苦，一年忙到头，看了很多的餐馆老板，更多的是把做餐馆当作一个谋生的途径，他们靠着自己的劳动赚了不少钱，但是却一点都不开心，脸上写满了疲惫，无奈和焦灼感。但是在Jenny姐脸上，我看到的是一种发自内心的开心和乐观。我说：爱笑的人运气都不会太差。

聊着聊着，很好奇，怎么会又回来这家店经营呢。Jenny姐说，我们几年前卖掉这家店，接手的人开了两年，生意不好，就跑掉了，房租也不交。后边房屋管理公司给我们打电话，让我们来解决。我们就重新装修好，改了名字开始再次经营这个店。其实这个店是我们最小的店，你去过伍德斯托克那里我们的店吗，也是这个名字。

经她提醒，乐乐抢先说了，妈妈，上周我们跟Kynda阿姨一起去吃饭的铁板烧，是不是那里啊，也是一样的名字。我才联系起来，是啊，上周Kynda说带我们去她喜欢的一家餐厅吃饭，进门有孩子们喜欢的水帘，有禅味浓郁的石刻佛像，里面装修格调高雅，食客盈门，我们吃饭的时候看到另外一桌客人过生日，还专门给客人准备了生日帽，一个敲击着乐器唱歌的小伙子服务生专门给客户献上生日歌。现场歌声，掌声不断，特别有气氛。厨师表演铁板烧的时候，孩子们看的非常入迷。觉得很好玩。服务周到，菜品也可口。我想着下次还去。没想到，上周才去过的印象很好的餐馆，此刻老板就客气有礼的和我聊天。巧合，也是缘分。

Jenny姐有点自豪的说，在这个town里，很多美国人都来她们的餐馆吃饭。听说这个店重开了，老客户们都开心的回来了。生意很好。这个town里的政府部门的法官，律师，市政厅的很多公务员都是她家老客户，每到美国的重大节日，都是呼朋唤友的一起来吃饭，人潮如织，异常忙碌。我心里在感叹，同样的地段，同一间餐厅，不同的人来经营，居然一个做不了多久倒闭了，一个却像星星之火的燎原之势，从第一家做到了10多家，这里面，究竟秘诀是什么？

吃完饭要走了，要了Jenny姐的微信，会再交流。在异乡又多了一个积极乐观，努力生活的女汉子的榜样，觉得越发的不孤单，不畏惧。

我说，我给你拍张照片吧，因为我的文字情节，因为我曾经是一个实习记者，因为我喜欢看到和听到勇敢的，乐观的，认真生活的故事。因为我想写下你的访谈。

希望我自己，也可以在与人碰撞交流的火花里，成为一个用文字和图片记录许多故事的那个人。我希望以Jenny姐的精神去服务我的客户们，我也希望，我不仅仅是你们的美国代购，更是一个会写字，会讲故事的我手写我心的不一样的美国代购！

乐妞妈Jane

2017年8月10日于亚城

Jenny姐的餐厅的石刻佛像充满禅意