越来越多的人不重视早餐，随便吃点以填饱肚子，或者早上什么都不吃，直接到中午才吃东西。据统计，我国年轻人约有半数经常不吃早餐！三分之一的中小学生不能保证每天吃早餐！
而这一顿你最不重视的饭，却是一天中最不可缺少的！
不吃早餐的十大危害
不吃早餐仅仅伤胃？错！还有很多你不知道的危害！
1、胃溃疡
忽视早餐，往往中餐进食过量，容易引起胃肠功能紊乱，轻者出现腹胀、腹痛，时间长了可诱发胃及十二指肠球部溃疡。
2、心脑血管疾病
忽视早餐可诱发心脑血管疾病。国外相关研究显示，经常不吃早饭的人心脏病发作或因冠心病死亡的风险要高27%。
加拿大某大学一项研究成果显示，经过一夜空腹后，血小板活性增加，血液的粘稠度升高，血流缓慢，而容易形成血栓。
3、胆结石、胆囊癌
夜间空腹时间过长，会使胆汁分泌减少，形成高胆固醇胆汁，这些物质在胆道中沉积可形成结石。
临床中不少胆囊癌患者都同时伴有胆囊结石，而且他们有着共同的饮食习惯———长期不吃早餐。
4、糖尿病
现在临床中三四十岁都市白领得糖尿病的越来越多，这与不健康的早餐习惯有一定的关系。研究人员发现，长期不吃早餐的人患上2型糖尿病的风险较高。
5、贫血
不吃早餐，全天的能量和营养素摄入不足，导致蛋白质、钙、铁、锌、维生素A等营养素不足，出现营养缺乏症、缺铁性贫血等，甚至导致严重的营养不良。
6、大脑萎缩
研究显示，如果孩子经常不吃早饭，那么他正在发育的大脑可能会萎缩，从而影响智力发育。即使后来恢复健康饮食，营养充足，但是萎缩的大脑已无法恢复成长，因此他们会变笨。
7、肥胖
不吃早餐不仅不能减肥，还可能会增肥。长期空腹不吃早餐，身体误以为处于缺乏食物的“饥荒期”，一旦再进食，身体就会不舍得浪费食物中的营养成分，易致午餐或晚餐食量增加且身体吸收能力更好，易变成脂肪储存在体内。
8、便秘
很少吃早饭，容易导致胃结肠反射作用的失效，时间久了就会产生便秘，不利于身体的排毒。
9、低血糖
不进早餐或吃得过少，上午饥肠辘辘，易出现低血糖反应如头昏、眼花、乏力、心慌、记忆力下降，这时容易因此而跌倒，发生骨折等外伤。
10、脾气变差
早餐可提供大脑合成神经递质所需的能量和营养。德国研究称，不吃早餐会导致人的情绪和视觉空间记忆变差。
一日三餐，这是我们古代历史留下来的传统，每天三餐才能保证我们人体摄入足够的营养去支撑我们日常的活动，早餐是最重要的一餐，注重早餐便是热爱生活！
不吃早餐会降低学习、工作的效率。长此以往的话，由于胃酸及胃内消化酶、胆汁以及低密度脂蛋白的聚积，还会导致胃溃疡、胆结石、心血管等疾病。尽管我们都知道不吃早餐的坏处，但还是常常因为忙，因为赶时间，因为觉得麻烦而耽误了早餐。
早餐随便吃是不可以的
必须要吃的健康，吃的合理
吃的营养遵循下面4个原则
学会好好吃早餐
早餐四大原则
原则一：就餐时间
一般来说起床后20-30分钟再吃早餐最为适合，因为这个时候人的食欲最旺盛。另外，早餐与中餐以间隔4~5个小时为好，也就是说早餐7~8点之间为好。如果早餐过早，那么食量应该相应增加或者将中餐相应提前。
原则二：营养搭配
基本要求是：主副相辅，干稀平衡，荤素搭配。要进食一些淀粉类食物，比如馒头、面包、稀饭等。早餐所供热量要占全天热量的30%，主要就靠主食。还要有一定量的蛋白质，如蛋类、肉松、豆制品等食物。维生素最易被人忽视，最好有些酸辣菜、凉拌小菜、水果等
原则三：容易消化
早餐起床后，消化能力较弱，多数人会出现食欲不佳的症状。所以，早餐食物必须是容易消化、营养丰富又不大油腻的。特别要注意食物不宜过凉，否则会降低肠胃的消化能力，尤其在寒冷季节里，容易引起腹泻等问题。
原则四：保证水分
早餐要摄入至少500ml的水分，既可以帮助消化，又能为身体补充水分，排除废物，降低血液粘稠度。起床后先喝一杯淡蜂蜜水或温开水滋润肠胃是养生的秘笈之一。如果早晨进行体育锻炼，最好先喝水，然后再出门
学会吃一顿健康的早餐！
总的来讲，早餐要有平衡饮食的观念：碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质都得摄入。看到这个，估计很多人已经开始发愁，搭配齐全该花多少时间啊？
其实做起来非常简单。给大家推荐几款中、西式早餐：
@中式早餐
① 红豆粥一碗，麻酱花卷1个，拌黄瓜，盐水花生米，煮鸡蛋1个。
② 馄饨1碗，小馒头1个，麻酱拌菠菜，煎鸡蛋1个。
③ 豆浆1碗，菜肉包1个，糖拌西红柿，茶鸡蛋1个。
@西式早餐
① 牛奶250毫升（可加点可可粉），煎鸡蛋1个，面包50～100克，面包可夹果酱或1片奶酪，苹果1个。
② 牛奶250毫升（加点麦乳粉），煮鸡蛋1个，饼干50～100克，橘子1个。
③ 牛奶250毫升（加些麦片），茶鸡蛋1个，点心50～100克，香蕉1个。
吃早餐温馨小贴士：
● 不建议吃鸡蛋灌饼、油饼等高油脂食物；
● 不管春夏秋冬，早餐应以温热为主；
● 如果有便秘，空腹喝杯蜂蜜水；
● 如果想补钙，早餐吃一把黑芝麻。
本文专家
杭州市红十字会医院内分泌科副主任 牟新
原二炮总院营养科副主任营养师 曾远征
首都儿研所保健科主任医师 吴光驰
北京大学公共卫生学院教授 马冠生
中南大学湘雅医院外科教授 汤恢焕
火箭军总医院中医科主任 张蓉
国家二级营养师 章亚娣
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