以往品酒笔记

一、曾经喝过的酒

1. 长相思：产于智利。新西兰酿造长相思最好。有一种青草绿色水果的味道。

2. 加本利：是一款晚收酒，产于澳大利亚。8-12摄氏度饮用最佳。单宁少，稍微凉爽点，饮用比较好。

3. 葛海娜

酒体清澈，桃红，回味有饼干味儿。

4. 雷司令

莫泽尔，甜型，中甜，单宁中，酒体中。

5. 奥罗露索 雪利加强型

琥珀色，甜型雪莉，配香草冰淇淋。氧化型，18℃饮用最佳。也可以配太妃糖，单宁低，酸度中。

二、常识笔记

西班牙的葡萄种植面积最大，但出口量仅占世界第三位，因为地形地貌的原因，株与株之间的间隙比较大。葡萄牙产波特酒，匈牙利产贵腐、甜白。莎当尼被称为具有钢铁般的酸。大部分意大利的酒都比较酸。挂杯的情况，主要是看酒精，流速越慢，证明酒精度数越高。酒精度越高，葡萄越热，可以根据此来猜年份。