感官回忆录

感官回忆录

“食欲与性欲是推动历史的最大功臣：它使物种得以保存和繁衍，它们激发战争与诗歌，它们影响宗教、法律和艺术。整个宇宙就是一个长时间未受干扰的消化与生殖的周而复始循环，生命的每件事，都浓缩为生物组织互相吞噬、自身繁衍、死亡、施肥大地。然后经过转化而再生的过程。血液、精液、汗水、灰烬、眼泪，以及人类在追求意义之中无可救药的诗意想象……”

《幽灵之家》作者的情欲美食心得，充满隐喻（有的其实完全不隐）的插图之外，还附带小半本可操作的食谱，大可以看完书之后照着做些酱料汤水小前菜出来，吃一半用一半——是的，阿连德在书中经常这样建议，连凯撒也跟着被调侃了一番。“如果你不曾考虑过，请注意一个事实：身上涂蜂蜜可以玩很多花样翻新的游戏。克丽奥佩特拉喜欢用一种蜂蜜和杏仁粉的混合物保养皮肤。凯撒和安东尼与她为伍之后都发胖了，不仅因为他们抛下了艰苦的军旅生涯……”

阿连德偏爱的某一类食谱——或者更精确一些，按照书中的叫法，“春膳”——符合拉丁美洲给人带来的一贯联想：丰饶多汁，各种色彩像爆炸般混合在一起，调动起所有感官。书里有一章调侃了“新潮餐饮”：“将朴实无华的鱼，化装成一顶帽子上来，……当我终于痛下决心，把叉子插进去，整盘菜就分崩离析，雕刻成一只蜜蜂的小红萝卜掉到我腿上。……新潮餐饮可以很有趣，但谈到食物——以及男人——我偏好味道浓郁而外观单纯，就像一条对自己的赤裸不觉得羞耻的诚实的鱼。”