爆米花的全胜时代

        年味将近,忽然发现街头里的爆米花摊。师傅的爆米花机子,让阿耀兴奋不已。

        一盆小块煤,小半袋子苞谷,一个爆米花机子,一个鼓风机,一个小凳子,一台可以架起米花机的小炉子,还有一个爆米花的钢网子和一个淳朴木然的师傅。 不见了原来的风箱,也不见了会拉风箱的人。

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      苞米进锅了,爆米花的味道有了。

      鼓风机吹着,师傅茫然的看着。

      师傅用着先进的鼓风机,跟以前的风箱比起来,少了一些古老,多了一分时尚的味。

        指针表还是响着,师傅用眼睛瞟着表,时刻关注着锅里的温度。阿耀的味觉和记忆里,是七八十年代里,村头的墙角下,那个拉着风箱的老人,还有一群排着长队等待苞米花的孩子们。

        那时候的孩子们,一个个懂的像是猫脸,但眼睛都是渴望兴奋的光芒。面前基本都是筛子,里边是苞谷,还有两块块煤,爆米花的人大声吆喝着,不时的让让大家注意唔耳朵。大多孩子都提高警惕,用十万分的精神,紧紧的盯住米花锅,当师傅站起来,拿着小棒子走向钢网的时候,孩子们便沸腾了,在一声巨大的嘭嘭之后,除了一团雾气,便是鼻翼里的香气,钢网往往不严实,每锅都会有不少嘣到地上,但馋嘴的孩子们根本不会在意那爆米花是不是进了土,爬在地上,整的像个土孩子一样,抓起捡到的米花,便放在了嘴里,吃到的孩子,一脸的满足和幸福,没捡到的,就是写在脸上的沮丧。

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        每个等待的孩子,都会给师傅反复的叮嘱,记得加糖精,那时候,根本不知道糖精是不能多食用的。在那个物质严重缺乏的年代里,苞米花上极好的辅食品,稍微粮食充足的家庭,都会多爆几锅,放在家里,作为哄孩子的佳品。

        爆米花的锅是个高压锅,阿耀的眼里和心里,那是个危险而神秘的东西,从来不敢靠近。

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      如今的爆米花,走进城市,就像是走进记忆深处的东西,普遍而鲜有人问,大多购买的人,都是中老年人。

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