唇齿留香,美味糯米蛋!

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美味糯米蛋

前言

对于爱吃甜食的兔妈,糯米制品我简直是毫无抵抗力!但是糯米吃多了又会腻。这里分享个糯米蛋的做法,糯米的香甜和鸭蛋黄、五花肉的完美结合,让你吃得唇齿留香又不会有腻味的感觉,简直完美!!当宵夜或者配上一碗白米粥,让你体验平淡生活中的幸福滋味!!!重点是非常好做!零失败!材料菜场都可以买到!!!

用料

  • 糯米:200g
  • 生咸鸭蛋:8个
  • 五花肉:50g
  • 香肠:小半根
  • 豌豆:50g
  • 生抽:适量
  • 老抽:适量
  • 料酒:少许
  • 白糖:少许
  • 盐:少许

步骤

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1▲准备好所需材料,糯米提前浸泡3小时,最好浸泡一夜,效果更好。五花肉用适量料酒,老抽,生抽,少许盐和糖一起拌匀,腌渍入味1小时。
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2▲糯米浸泡后脱水沥干,然后将豌豆,五花肉和香肠一起拌在糯米里待用。
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3▲将咸鸭蛋顶部敲个小孔慢慢将蛋清倒出来,蛋黄留在里面。一定不要把口子磕的太大啦,不然糯米就无处安放了~~
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4▲把拌均匀的馅料慢慢填入鸭蛋里。
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5▲用锡纸把整个蛋都包裹住。然后蒸锅加水,大火烧开预热。
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6▲蒸锅中火蒸90分钟,也可以用高压锅会更快哦!出锅的糯米蛋简直香气四溢啊,我家波比的眼神让我吃的很有压力啊~~~

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