我国哪些地区适合种植藜麦？什么时候成熟采摘?

藜麦发源于南美洲的安第斯山脉，被古印加人誉为“粮食之母”，距今已经有5000～7000年的食用和种植历史。那么在我国藜麦主要种植在哪些地区？什么时候成熟采摘？

藜麦主要种植地区

藜麦具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱等特性。中国藜麦的主产区为兰州、青海、山西等地。另外青海海拔高，光照充足更适合藜麦种植，产出的藜麦品质更好。

藜麦什么时候成熟采摘？

总的来说，藜麦一般4月播种，5月长叶，6、7月拔高、8月开花、9月灌浆，10月收获，有些地方9月中下旬也开始采摘收获。

藜麦市场价格

藜麦市场价格在30-100元/斤不等，主要看其品质如何。藜麦耐旱耐盐碱喜欢高海拔，种植地海拔越高藜麦的品质越好。相比较藜麦适合种植的地区来说，青海是最适合藜麦种植的也是能产出产品质量最好的地区。

藜麦营养功效

2013年，联合国粮食和农业组织(FAO)设为“国际藜麦年”，将之定为“最适宜人类的完美的全营养食物”，被国际营养学家们称为丢失的远古“营养黄金”，被素食爱好者奉为“素食之王”备受爱戴。

藜麦属于易熟易消化食品，口感独特，有淡淡的坚果清香或者人参香，具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效，适合所有群体食用，尤其适合高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病，以及婴幼儿、孕产妇、儿童、学生、老年人等特殊体质和生活不规律人群。

不久的将来，藜麦也会走进百姓的餐桌。对促进食品安全、食品营养是最具潜力的农作物之一。