雲唲
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今日厨房

貌似写厨房的事我总有唠不完的叨叨。

清早醒来，拾一把大米，一把小米，一把红米，一把荞麦煮粥，高压锅小火闷煮了三十分钟后，（期间去睡了回笼觉）冷水冲盖，让高压泄气，放入黑糯玉米，（黑糯玉米是云集里边和同事一起买的）再小火熬三十分钟（去洗漱，刷牙洗脸）后出门，到市场上买了一些食材，回来后把粥盛起，玉米夹出来晾凉...

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新买的食材：河粉几元，鸡肉半只，胡萝卜、青瓜各一，一份黄豆芽

食材买回后，先把鸡肉洗净，放了适量盐、油、生粉、姜腌制。随后黄豆芽洗净晾干水备用。胡萝卜、青瓜削皮，一半切丝，一半切片，冰箱里已解冻的朋友从老家带回来的潮汕肉卷切片...

洗米，煮饭...

奶奶教的炒豆芽小技巧，大火把锅烧热，切记先不要放油，直接把豆芽倒下锅，至豆芽蔫掉、干水再放油下锅，这样做好像说可以去掉豆芽的青味。

现在就从炒豆芽开始，豆芽干水后放油，放胡萝卜丝和青瓜丝下去跟豆芽一起翻炒，放适量盐，然后将河粉倒入锅中与其他材料一起翻炒，加少许生抽调味，少许老抽着色，再翻炒几下，便可出锅

这时间是享受早饭的时候...一节玉米，一碗粥，一碗炒河粉...完美

接下来继续第二道菜，胡萝卜青瓜炒鸡肉：刚才腌制好的鸡肉，倒入不粘锅，锅里同样不放油，因为鸡皮能炸出好多油，鸡肉在锅里翻炒至两面金黄，倒入胡萝卜和青瓜翻炒，再放少许盐（只要一点点就够了，刚才鸡肉已经腌制过）...再翻炒几下就可以打包啦，这是我的午餐。流口水ing

早饭午饭一起完成...因吃外卖确实不习惯，有时间还是自己准备便当去公司，其实厨房的每个细节，包括手镯敲到水槽的声音都想记录下来，今天先叨叨到这儿，因为时间太仓促，都来不及每个细节拍照...


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来个大合照吧，四人份，哈哈哈...

我和梅梅吃饭，茶庄姑娘和她同事吃炒粉喝粥...能跟我做同事是不是好幸福？嘻嘻...


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