人人都知道吃大蒜能防癌，但吃法不对反而会致癌，一定要避免这三个误区
癌症，是世界医学上尚未攻破的难题，防癌抗癌依旧是预防癌症的主题，但为什么有些地区癌症的发病率特别高，有些地区却很低？
山东省苍山县和栖霞县，距离不到500公里，但苍山县是我国胃癌发病率最低的地区之一，栖霞县却是我国胃癌发病率最高的地区，两地胃癌的发病率相差12倍！且栖霞县的肠癌发病率也相对较高。
为什么相距不远的两个地区，癌症的发生率却有天壤之别呢？
经调查研究，让人万万没想到的是，苍山县的抗癌秘方竟是一种平常百姓家的蔬菜！
据调查研究，苍山县的居民平均每人每年要吃5公斤大蒜，可降低胃癌、肠癌等癌症风险。
美国癌症组织认为，大蒜的防癌效果是全世界所有具有抗癌潜能植物的第一位，其几十种成份都有防癌抗癌的功效，是名副其实的“抗癌明星”。
大蒜中的硫化合物有很强的抗菌消炎功效，对幽门螺杆菌、真菌、病毒等均有抑制和杀灭作用，而且它含有的菊糖有修复胃黏膜的功效，低聚糖能促进益生菌的繁殖，改善肠道功能。
亚硝胺是一种强力致癌物，由人体摄入的亚硝酸盐与胃里的胺结合而成，但大蒜能阻止亚硝酸盐转变成亚硝胺，其特殊的氨基酸也能减少癌细胞的增殖，抑制肿瘤生长，从而大大降低胃癌、肠癌、食管癌等恶性肿瘤的发病风险。
大蒜是有机锗最丰富的日常食物。锗元素可以增加机体内的氧含量，消除疲劳感，又能修复受损的免疫系统，激活巨噬细胞，降低血液粘稠度，减少癌细胞对血管的黏附、浸润和破坏。
大蒜中的硒元素可以清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，也能合成谷胱甘肽过氧化酶，对肝炎、肝癌、饮酒过多等都有较好的治疗功效。同时，硒元素也被称为“抗癌之王”，可以抑制肿瘤周围的血管生长，阻断其为肿瘤细胞提供营养。
因此，大蒜有防癌抗癌的双向作用，对抑制肿瘤的生长、防止肿瘤的转移，都有协同作用。
大蒜本是抗癌法宝，吃对了确实可以防癌抗癌，但吃错了“抗癌蒜”秒变“致癌蒜”！错误的烹调方式，不仅会让大蒜丧失抗癌功效，还会产生2A类致癌物——丙烯酰胺，损伤人体细胞的DNA，久而久之就会影响胃部及其它脏器，诱发癌症！
致癌误区1
大蒜炝锅
大蒜中除了大蒜素、硫化物等抗癌成分以外，还含有丰富的氨基酸、脂肪、糖类和淀粉，在高温的作用下即会产生丙烯酰胺，且蒜蓉量越多，致癌物越多。
最为常见的大蒜高温炝锅菜就隐藏着致癌风险，如：蒜蓉炸虾、蒜蓉炸茄盒。
【专家建议】，在烹调土豆丝等家常小炒之前，可以先加柠檬水。柠檬中的维生素C可以抑制丙烯酰胺的生成，也能阻断体内的亚硝化反应，减少亚硝胺的生成。同时，维生素C对防止癌细胞扩散也有一定的功效。
致癌误区2
大量吃生蒜
张大爷爱养生，患上胃病后，想到大蒜素等硫化物能改善肠胃功能，便开始餐餐吃生蒜。但不到一个月，张大爷的胃疼得更厉害，胃病进一步严重化，这又是为什么？
日常生蒜中的大蒜素是最多的，但它的刺激性也是最强的，过量食用会刺激肠胃。对于肠胃功能不好的人，大量食用对胃肠道刺激性很强的食物，有可能造成慢性萎缩性胃炎甚至逐渐演变成胃癌。
对于老年人及胃溃疡等肠胃疾病患者不建议大量吃生蒜，腹泻患者也不宜食用生蒜。
致癌误区3
烤 蒜
烤蒜，可谓是“毒素双煞”。高温下，大蒜会产生丙烯酰胺，与其他食物一起烧烤，还会携带苯并芘致癌物，双重增加癌症风险。日常一定要控制烧烤类饮食的摄入。
大蒜素浓度越高，抗癌功效越强，但刺激性越大，很多人都不适用。此时，专家为大家推荐了一些大蒜的衍生物，不仅能降低生蒜的刺激性，还能增强抗癌功效。
大 蒜 油
大蒜素能溶于油脂，将大蒜做成大蒜油，不仅能增强防癌抗癌功效，还能减少肠胃刺激，又有以下功效：
① 降低胆固醇及血脂，增强血管弹性，减少血小板凝集，有辅助降血压、降血脂的作用，从而起到防治心脑血管疾病的功效；
② 与脂肪结合，加快脂肪的代谢和分解，减轻胃肠道及肝脏负担，促进代谢产物的排出，降低消化道疾病风险；
③ 抗菌消炎，尤其适用于肺、胃部的感染及微生物感染，抑制癌症的发生。
将大蒜尽可能的切碎或捣烂，放入油，浸泡1小时后食用。
蜂蜜糖蒜
蜂蜜里含有果糖、多种酶等活性物质，有美容养颜、润燥润肠通便的功效，糖尿病患者也可以限量吃一些。
① 剥去大蒜外层的老皮，剪去一截蒜把儿，切去一截底座，清洗干净；
② 在容器中放入两勺盐，加入清水，放入大蒜浸泡24小时左右；
③ 将浸泡好的大蒜头朝下控干水分，用餐巾纸擦干，整个码进玻璃密封瓶或是瓦罐内；
④ 按照一头蒜一勺蜂蜜的比例，将蜂蜜倒入容器中，加入米醋没过大蒜，加入少许食盐，密封后放在阴凉处静置3-4周后食用。
24小时腊八蒜
腊八蒜，有去油腻开胃，防癌抗癌的功效。
① 大蒜去皮洗净，切去头尾，用牙签插入大蒜，头尾贯通后放入密封容器中；
② 倒入10g高浓度白酒，放入5g冰糖，倒入白醋没过大蒜，密封后放在室温下24小时即可食用。
香蒜片~万万没想到它竟然是胃里幽门螺杆菌的克星! !
幽门螺杆菌通常寄居在人体胃的幽门部,是引起胃部疾病的罪魁祸首,而且幽门螺杆菌不仅在胃粘膜上寄生作祟,还会在口腔内寄生,特别是牙菌斑里含量最多,引起顽固性口臭。幽门螺杆菌重要毒性物质尿素酶可以分解口腔内的尿素等物质产生难闻的、严重的氨臭味。
全世界范围内，几乎50%的人群被感染幽门螺旋杆菌。
那么，它是如何被感染的呢？“围餐用食不用公筷”是最易感染的方式。只要桌上有一位是感染者通过餐具很容易传染到你。如果你正好是口腔溃疡，更易被感染。
西餐的吃法，往往是分食的方式，是值得提倡的。
所以，分食或者公筷是很必要的。在家里用餐也要是这样的。特别有孩子的家庭更要这样。
每年体检需要检测是否是阳性，若有就要杀灭，且同时让自己的伴侣和家人也做相应检测，以便确保不会互相反复感染。
那怎么杀灭呢?带着化验报告去找医生，医生会给您开药治疗，需要吃两周，不过成功率大约在80%
所以，在这种情况下，配合服用纽崔莱香蒜片，将会有很棒的结果，几乎可以达到100%成功率。
我本人就有这样的经历，在春节前查出有幽门螺旋杆菌，经过治疗和配合食用纽崔莱香蒜片等营养素，再去复查，确诊杀灭。
那么，接下来介绍一下安利的纽崔莱香蒜片。
免疫系统是人体抵御外界有害微生物侵害的屏障，免疫力的强弱直接决定人体的健康与否。而免疫屏障的坚固与否，极大程度上取决于营养的支持。大蒜含有蒜素等多种成分，能有效增强人体免疫力，为健康提供坚实可靠的保障。不过由于大蒜的主要活性成分蒜素非常不稳定，尤其是对热稳定性差，一旦遇热会较快地失去作用，所以适宜生吃。但是生食大蒜所引起的口腔异味和对胃肠道的刺激性使很多人难以接受或长期坚持。
纽崔莱以先进的技术，保留大蒜中的蒜氨酸及蒜素的生物活性，并对其含量进行标准化，制成纽崔莱薄荷香蒜片。与直接生吃大蒜相比，纽崔莱薄荷香蒜片既为人体提供稳定的、较高含量的、具有活性的蒜氨酸及蒜素，同时又避免了大蒜的刺激气味，令对大蒜气味不适应的人群也可以食用。另外，产品的肠溶包衣设计使蒜氨酸及蒜素在肠内方被释放，可更好地被人体所吸收，减少对胃部地刺激和异味，保持口气清新。每天两片纽崔莱薄荷香蒜片，能有效增强免疫力，巩固人体免疫屏障，严防外界有害微生物地“入侵”，令健康更有保障。
特点与功效
每片含提取自天然大蒜的蒜氨酸6.9毫克及蒜素3.3毫克，经功能试验证明，具有增强免疫力的保健功能。
外层覆有肠溶包衣，保护有效成分安全通过胃酸，到达肠道才被释放，更好地为人体所吸收，同时减少大蒜气味的散发。且不伤胃。
添加薄荷成分，清新宜人，减少大蒜的刺激气味。不添加人造香料、合成色素或防腐剂。
功能
1、抑制肿瘤生长
2、抑制胆固醇
3、降血压降血脂
4、抗凝血剂
5、抵抗各种微生物包括细菌病毒病原体
6、帮助消化，减轻溃疡疼痛
7、治疗尿道炎，肾脏各种炎症
8、降血糖
9、消除感冒引起的充血症状
10、舒缓咽喉的肿痛
11、减轻关节引起的疼痛
12、预防蛀牙
13、消除耳痛耳炎
14、促进血液循环，增强新陈代谢
15、治疗阿米巴痢疾
16、治疗阴道真菌感染
17、止鼻血治疗蚊与昆虫咬伤。
蒜素可以降低胃中亚硝酸盐的浓度，常食，胃中胃癌几率下降60%