卷心菜煎饼

一不小心，开错了路口就错过了去老妈家蹭饭的念想。

一路绿灯的到了小区停车场，车子还没停稳就开始盘算一会要吃什么。

脑子里迅速的过了下冰箱里的食材，貌似除了味增和茄汁豆子，就还有半颗卷心菜和半个洋葱。

看着旁边被打开的面粉袋，拿了只大碗。就吃你了吧-卷心菜煎饼。

日式料理里有道菜叫炸什锦。

将各种新鲜蔬菜，裹了天妇罗粉放入油锅炸至酥脆。

摆盘的时候再配上日本酱油。尤其适合在冬天里吃。

我想这个卷心菜煎饼会和炸什锦一样的好吃吧。

将卷心菜切碎，打了两个鸡蛋，几勺子温水，适量面粉，一点香草碎再加点芝麻和少许的盐。

搅拌均匀至糊状。

国内热油然后将面糊放入国内。

最喜欢听煎东西时的滋滋声音，看着面糊慢慢的变成焦黄，香草的味道经过高温也散发出来。包菜的水份在面糊内收缩，鸡蛋的香气也随之散发出来。

耐心的守在炉灶旁边等着翻面，翻面是个考验，又想一次性翻过，又想保持饼的完整性。

但是加入了鸡蛋的面粉总是失去了很多韧性，所以还是时长会把面糊翻到锅子外面来。

好在最后出来的味道总是好的。

调面糊的时候盐少放点，如果觉得味道不够再加生抽吃。一道10分钟可以搞定又美味的食物总是最适宜在冬天学会。