【枫枫老师专栏】自由基和抗衰老到底啥关系？——自由基到底是什么？

大家或许经常在各种场合看到下面这些词句经常放在一起：对抗自由基、清除自由基、抗氧化、抗衰老

究竟什么是自由基，为什么与抗氧化、抗衰老放在一起呢？它们之间有什么关联呢？枫枫老师今天跟大家作一下简略的解释。

（一）关于衰老

人体，以及皮肤的衰老是一种自然进程，目前是无法逆转的，衰老的因素有许多，基因层面的奥秘还有待解开，但已经确定了许多内生性因素、外源因素。

已有许多因素被证实与衰老有关，可分为内源因素和外源性因素，其中内源性因素最大的是自由基对身体的伤害。

（二）自由基

那么，什么是自由基呢？自由基是一类非常活跃的活性分子基团（因为绝大部分含有自由的氧原子，所以通常又叫氧自由基。如果不特别说明，自由基就是指氧自由基），通常是人体代谢的产物，环境因素对身体的伤害也可增加自由基，如污染、紫外线和阳光。

为防止自由基损伤，机体已经有内生性的抗氧化剂，如谷胱苷肽、辅酶Q10和SOD，以防止自由基入侵。如果自由基在“战斗”中胜出，发生两件事：1）皮肤呈现出过早衰老的征兆，例如皱纹和下垂；2）氧化应激状态。任何退行性疾病（即：以消瘦、损伤、流失为主要特征的疾病）背后，都可以发现氧化应激，例如心脏病、阿茨海默症、中风、癌症等——为避免这些情况的发生，你必须摄食含有丰富抗氧化剂的食物，作为内生性抗氧化剂的补充。氧自由基吸收力评价能够比较不同抗氧化剂的保护能力。ORAC高的抗氧化食物对皮肤非常有好处，而且，当这些成分被配入防晒产品，并且在局部坚持使用，皮肤就会被保护得更好。如此，当你遵照抗炎、抗氧化原则进行饮食，皮肤将会健康、美丽、富有光泽。

自由基是目前被确定的、最重要的内源性衰老因素，因此，抗衰老在很大程度上，就是抗自由基、抗氧化，所以当你看到“清除自由基”、“对抗自由基”、“抗氧化”时，可以认为这些词的意思就是：抗衰老，防止皮肤（以及健康）被损害。

目前有许多天然物质被确认有抗氧化作用，服用、涂抹，可以帮助清除自由基。

常见抗氧化剂：

①维生素类：VC(抗坏血酸，以及其衍生物)、VE(生育酚, 生育三烯酚)、维生素B3、维生素A

②多酚类 (白藜芦醇,原花青素OPC、花青素、茶多酚、鞣花酸、姜黄、水飞蓟及许多植物提取物)

③类胡萝卜素(番茄红素,胡萝卜素,叶黄素)

④硫辛酸

⑤水解胶原蛋白肽

⑥褪黑素(脑白金)

⑦酶/辅酶类(超氧化物歧化酶SOD、辅酶Q10)

⑧谷胱甘肽、

⑨尿酸

⑩不饱和脂肪酸类（如亚麻酸），多数坚果类含量很丰富。

其中对于原花青素（OPC）其具有超强的抗氧化能力，对于修复受损的胶原蛋白以及弹性纤维有很大的帮助，能够有效的清除人体自由基。抗氧化的作用也是能够抵抗肌肤过敏，增强免疫力。

在食物选择上，原则上是：鲜艳的、颜色深的多吃，这些食物通常含有丰富的类胡萝卜素、花青素，例如：紫甘蓝、紫茄子、紫薯、蓝莓、黑皮花生、黑豆、黑芝麻、黑米、桑椹、彩椒、西兰花等等。