上古美味养成记｜彩椒藜麦盅，“自带饭盒”的藜麦美食！

藜麦属于易熟易消化食品，口感独特，有淡淡的坚果清香或者人参香，具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效。

藜麦适于所有群体食用，尤其适于高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病，以及婴幼儿、孕产妇、儿童、学生、老年人等特殊体质和生活不规律人群。

今天小藜为大家分享一道“彩椒藜麦盅”，藜麦的营养，配上彩椒的色彩，再搭点蔬菜，简直是色香味俱全了！

食材：

美味养成：

1、准备好所有食材。

2、将藜麦和水以1：4的比例倒入锅中（藜麦可取50克），将藜麦在开水中煮沸15分钟左右（不需要盖盖子），令其膨胀、透明后即可食用。

3、藜麦煮大概15分钟左右时候的状态。

4、最后水份煮干，呈现下图状态。

5、煮藜麦的同时，将彩椒切盖，切掉大概1/3的样子，里面处理干净。

6、先将彩椒放入烤箱，180度上下火烤10分钟左右。

7、将虾仁煎熟或开水焯熟。

8、热锅加少许植物油，加入切成细丁的香菇、胡萝卜、玉米粒和豌豆煸炒，2-3分钟后加一点点盐调味。

9、加入藜麦，继续煸炒1分钟左右。

10、盛出备用。

11、取出烤好的彩椒，把藜麦饭装入，在最顶上放上虾仁。

12、入烤箱继续180°上下火，中层烤10-15分钟左右，烤好后出炉。

13、美美哒，赶紧上桌开动吧。

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