那个叫做“辣不了死”的意面,辣还是辣不死?

意大利面是否有中国血统,一直是食物史学家争论的话题。

但公认的是,18世纪,那不勒斯就已经制作意大利面,并成为“世界意大利面之都”。

今天我们要放大招的是,教你正确地读“辣不了死”,还有鸡阿歪“辣不了死”意面。

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很想给“辣不了死”意面铺上一层煎蛋


起初看到它,很显然会想到“拉布拉多”

那不勒斯,意大利的第三大城市,仅次于米兰和罗马。

据说,此地风光绮丽,是地中海最著名的风景胜地之一,也被称为欧洲童话王国之一。

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那不勒斯市景
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那不勒斯风光
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那不勒斯风情

18世纪,中国正处“康乾盛世”。

18世纪的那不勒斯人,也已经明白如何将水和面粉揉到一起,并形成了繁荣的面条产业。

没人会想到,那不勒斯人偶然给番茄酱和面条安排了一次约会。

从此以后,两者便如胶似漆地在一起。

好了,看到这应该切入正题了。

那个叫做“辣不了死”的意大利面, 不仅有番茄酱的美味,更有芝士香浓郁。

当下次你在那不勒斯的老城区旅行时,请直奔最近的一家面馆。

或者在岛国,也可以体味一下“那不勒斯风”的日式意面

而此时此刻,也可以和我一起咽!咽!口!水!

看看它的做法吧。ENJOY。。。和DO。。。


|食材|

意面 番茄 青椒  口蘑 香肠

番茄酱 黄油 盐 黑胡椒 芝士粉

|步骤|

▼ 准备好食材(口蘑没有了用草菇替代下)。

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▼将青椒、洋葱切丝,香肠、口蘑切片,番茄切十字纹过沸水去皮切块。

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▼ 番茄块加少量水用料理机打成汁,约250ml。番茄汁倒入锅中,中小火边搅拌边煮约3-5分钟,然后加入3勺番茄酱,关火。

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▼ 沸水煮意面,按包装上的时间煮好意面,凉水冲洗沥干备用。

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▼ 锅中热黄油,放入青椒、洋葱、香肠翻炒至微微变软。

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▼ 加入意面和番茄酱。

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▼ 加入盐和黑胡椒即可出锅。

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▼ 如果喜欢,还可以加入芝士粉食用。

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意大利面是否有中国血统?大家先讨论,容我再咽咽口水。。。

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