让我们来聊一聊美食，以及又一次博客的开始

重新开始去健身房了，虽然我们家旁边的Blink很便宜才15刀一个月，但荒废着不去也是浪费，差不多已经浪费了好几个月了。这次重新开始去之后希望能够保持。

最近的一些经历让我重新对做菜的优先性和逻辑有了一些思考，既然在纽约，就应该利用这边原材料的优势多练习一下西餐，特别是法国菜和意大利菜。因为上次在下厨房搜一道鳕鱼的菜谱的时候，作者很无奈地说买不到Thyme，只有用Lemon grass来代替。我们家旁边的超市这些材料都还是很齐全，但我不知道成都能不能很容易地买到。我们家旁边的伊藤旗舰店按理说应该有，但没有验证过。Anyway，反正未来一段时间就尽量多练习一些西餐啦。

最近在看十二道锋味，这档介乎于微电影与真人秀之间的有剧本的节目槽点还是挺多的，比如过于生硬的台词和剧情，但是优点还是很多的，比如镜头，后期处理，景色，以及最重要的食物。至少在这档节目里面把谢霆锋描绘的太完美了，无外乎有人吐槽这部节目又叫“气死Ex”，张柏芝看到应该很无语吧。然后昨天查这档节目的收视率的时候发现一个隐藏的商业故事。这档节目的后期制作是由香港的PO朝霆完成的，这是一家由谢霆锋在2003年创立的公司，据百度百科的说法是非常成功的，未来准备上市。谢霆锋因为这家公司成了一位Entrepreneur。新浪财经的报道的说法是通过这档节目高水准的后期特效制作，PO朝霆也相当于给内地的各家电视台递上了名帖，对于内地市场的扩展肯定是有助推力的。

然后周末的时候起源巧合知道了饭书网和企鹅吃喝指南这两个网站，又直接点燃了我的料理之魂。饭书网的创始人喃猫是个成都妹子，中学去北京读书，本科在北京读完之后去了法国蓝带学西餐。她跟微博上的醉鹅娘现在新开了企鹅吃喝指南，这两个网站都基本上在介绍西餐相关的知识，非常长知识。特别是喃猫写的这篇《法餐逆袭史》基本上全是干货，深入浅出地介绍了法餐的发展史，强烈推荐！

周末还研究了一下铸铁锅。我有一个Lodge的煎牛排用的铸铁锅，算是充分体会到了铸铁锅的优缺点。与Le Creuset和双立人旗下的Staub相比，Lodge是美国本土的更接地气性价比更高的铸铁锅品牌。知乎上的这篇回答详细地介绍了铸铁锅的好处，作者是elyn。我跟Cherry讨论了下，我们都觉得未来半年有太多不确定性，铸铁锅还是太重了很难带回国，所以暂时不买了，但是将来有一个更稳定的环境知乎我们肯定要买的，颜色都讨论出来了会在蓝色、红色、橙色之间选。我还是非常赞同“工欲善其事必先利其器”这个说法的，好的工具真的能带来很大的帮助。

然后最近知道了Ina Garten这位大厨。最早是因为好几次搜菜谱的时候发现最好的结果都是她的视频，简洁而准确。混了个脸熟之后又好几次在书店看到她的菜谱书。一搜索才发现她是Barefoot Contessa这个美食栏目的主持人，非常有名，更传奇的是她以前是白宫的Nuclear Policy Analyst！后来基本上自学成才成为了大厨，非常牛逼！有机会我要买一本她的菜谱书回来研究。

还有就是发现了IPN旗下的“味之道”这个Podcast栏目。听了一起讲米其林的，一期讲Brunch的，也知道了好多新东西。最近开始听Podcast了，我会专门写一篇来讲这个的。不过这里要推荐一下Overcast这个APP，是Instapaper的作者Marco Arment的另一个作品。免费下载，IAP是4.99刀解锁全部功能。

好久没写博客了，觉得还是得有一个地方静下心来进行一些output，才能更好地帮助自己调整生活状态。光是input没有output的话是不能很好地进行有意义有价值的思考的。所以，在未来的一段时间，让我们频繁地见面吧。