素早餐：【青提+莲子花生糙米奶+藜麦蔬菜煎饼】

素早餐

【藜麦蔬菜煎饼】

藜麦蔬菜煎饼

食材：藜麦  普通面粉  芝麻粉  胡萝卜  西葫芦

调料：椰子油  食盐

方法：

1、用料理机将藜麦和芝麻分别打成粉备用；

2、洗净素菜，分别将胡萝卜和西葫芦擦成细丝备用；

3、大盆里放进素菜丝加盐腌制一下，再放所有粉类、食盐，加适量清水搅拌均匀，成较浓稠的面糊；

4、不沾锅预热，放椰子油，小火缓缓倒入面糊，转动锅子将面糊摊圆；

5、中火煎至两面金黄即可切块装盘食用。

小贴士：纯素煎饼无蛋奶，搅拌面糊多次有助面糊起筋，添加丝状素菜有助面饼成形，不易散开。粉的比例，面粉最多，藜麦粉次之，芝麻粉少量添加。

莲子花生糙米奶

【莲子花生糙米奶】

食材：糙米50克  莲子20克  花生20克  黄冰糖适量

方法：

1、提前浸泡好三样食材；

2、泡好的食材放入豆浆机，加1000ml水，米糊程序；

3、程序完成过滤后加适量黄冰糖即可饮用。

青提

食之以素  善之于心