因为偏执和热爱，让他从loser到leader!

因为热爱美食，有人会偏执地让小牛肉配白葡萄酒，红酒跟牛排和薯条的搭配最合适，这样的人在一般的餐馆是很不受人待见的，因为影响客户的用餐感觉。但如果遇到真正懂他的人，他的才能就会大放光彩。

《三星大厨》里的杰克就是这样的一个人，因为他一直都很喜欢亚历山大的食谱，所以对食物的搭配几乎是达到了偏执状态，因为他自己的坚持，使他经常丢了工作。

也因为这样，他的女友挺着 大肚子还要去工作。为了让女友不那么辛苦，杰克无奈地选择了以油漆工的工作。

另一边在美食界德高望重的亚历山大，还真得是压力山大，马上就要推出春季新菜谱了，可是他一点头绪都没有，并且现在流行的是分子美食，他的传统美食也一直遭受冲击，并且饭店的小开一直想要炒掉亚历山大，把餐厅换成分子美食。如果一直坚持自己的传统美食就很有可能在米其林星评中落败，并且为了让亚历山大落败，小开也是用尽心机，把亚历山大的助手都调走，不让供应商给他提供食材。这样亚历山大非常崩溃。

杰克开始在养老院刷油漆，看到养老院的厨房时，他有忍不住了，进去教他们做美食，好不容易做好得美食，一开始并没有让这些老人买单，但是当他们品尝过之后，他们发现特别美味。

刚好餐厅的老板也在这家养老院，亚历山大来找老板诉苦，顺便尝了一下杰克做的美食，原来是自己以前的食物，并且比自己做的还要美味，各种味道把握的非常平衡。

所以亚历山大就让杰克当自己的助手，刚开始杰克不同意，因为他要养家糊口，如果没有工资，那女友一定会很生气，但是可以跟自己梦寐以求的偶像一起学习，那是多少幸福的事情，最后他选择坚持梦想。

行家一出手就知有没有。为了考验杰克，亚历山大让他尝做的美食都有什么，结果他的回答让其他人都惊呆了，连茄子有点烤糊了都能尝出来，这味觉和嗅觉也是敏锐的不行不行了。后来两个人开始搭班合作，杰克并不会因为崇拜亚历山大就失去自我，对于食物的搭配，他有自己的偏执，甚至感觉不近人情，但食物出来的效果却是如此的美味。

在杰克的带领下，用从街角杂货铺买来的食材，为星评员带来了美味的食材，并且帮助亚历山大保住了三星，也因此成为餐厅的主厨，还得到亚历山大送他的戒指，然后这个曾经没有工作的loser，得到了一份长期工作，并且成功向女友求婚，从此走上人生巅峰！

有的时候我们会因为各种原因不敢坚持自己的想法，随波逐流，以至于慢慢地迷失自己，如果真正热爱，你一定会选择坚持，并且为之付出偏执的努力，所以当你想要放弃一件事情的时候，请你想想你真正想要的是什么？你为什么选择放弃？放弃它能让自己更快乐吗？

今天我们分享一个非常简单的香煎鳕鱼，其实做饭没有多么困难，只要你想要做，就一定可以做出让人喜欢的料理。

香煎鳕鱼

材料：鳕鱼片2片，芦笋2根，柠檬半个，葡萄籽油少许，盐少许，黑胡椒少许

做法：1，平底锅倒入葡萄籽油（橄榄油也可以），先把芦笋过下油，然后放入鳕鱼片小火慢煎

2，鱼片山均匀地撒上适量的盐，适量的柠檬汁

3，待鱼片表面微焦，即可出锅装盘，并放上芦笋、柠檬片，撒上适量的黑胡椒