椰汁雪花糕教程（详细版！）

准备食材：

食材图

• 淡奶油 150g

• 吉利丁粉 10g

• 牛奶 250ml

• 糖霜 40g

• 椰浆 65g

• 椰蓉 适量

做法：

1.将10g吉利丁粉倒入100g的牛奶中搅拌均匀

牛奶搅拌好的吉利丁粉

2.在锅中一次加入150g牛奶、150g淡奶油（想吃清爽口感的淡奶油按个人喜好减量）、65g椰浆（喜欢椰香味的椰浆可以加量）和40g糖霜（也可以用白砂糖代替）用小火加热，不断搅拌的同时加入第一步做好的牛奶泡吉利丁粉，搅拌融化均匀即可。

3.将步骤2做好的液体倒入方型盒中（我用的是饭盒 大家也可以换成保鲜盒之类的方型盒），晾凉之后密封放入冰箱冷藏2小时以上。

4.将椰汁糕切成小方块撒上椰蓉即可！

成品！