老吾老曰：中老年人高血压吃泥鳅，既养生又降压

泥鳅是我们日常生活中常见的一种水产品，泥鳅的肉非常的好吃，深受人们的喜爱，对人们的身体健康也非常的有益，那么中老年人高血压是否可以吃泥鳅呢？对身体健康又有哪些养生功效呢？

泥鳅里面含有一些降压的营养素，比如泥鳅里面含有烟酸，可以帮助人们扩张血管，降低体内的胆固醇，从而起到降低血压的作用。泥鳅里面也含有大量的钙元素，可以帮助人们排泄钠元素，扩张人们的动脉血管，也有利于降低血压。泥鳅属于一种低脂肪、低胆固醇、高蛋白的食物，它里面也含有不饱和脂肪酸，可以帮助人们增强血管弹性，也可以帮助降低血压。

经常的吃一些泥鳅，对一些并发症可以起到预防的作用。泥鳅里面的不饱和脂肪酸可以帮助人们抑制脂类在血管中的堆积，增强人们的细胞功能，可以降低人们的胆固醇和甘油三酯。泥鳅里面含有硒元素，可以帮助人们保护心脏功能，清除体内的自由基，也可以起到降低血糖的作用，所以特别是对于高血压患者适当的吃一些泥鳅，可以减少动脉硬化、糖尿病、高血脂症、视网膜病变等疾病的发病率。

我们在吃泥鳅的时候，一定要提前了解一些相宜或者相克的食物搭配，比如泥鳅与木耳一起搭配吃，可以帮助人们起到补气养血，健体强身的作用。泥鳅与豆腐一起搭配吃，可以帮助人们增强免疫力，但是如果泥鳅与黄瓜一起搭配吃，不利于人们对营养的吸收。泥鳅与牡蛎一起搭配吃，容易引起影响人们的消化功能。泥鳅与狗血一起搭配吃，容易引起身体的不舒服。

当然，泥鳅的吃法也有很多种，比如清蒸泥鳅、泥鳅钻豆腐、枸杞芝麻泥鳅汤、青红椒炒泥鳅等做法都非常的美味，又具有一定的养生功效。

总之，通过以上几点的分析，大家对于泥鳅的营养价值是否有了一定的了解？高血压患者适当的吃一些泥鳅，非常的有利于增强血管的弹性，也可以起到降低血压的作用。

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