我和酒（六）

都说品人如品酒，如果一定要把酒和人一起来品，那么我想白酒首当其冲是西北的汉子，刚烈奔放令人热血沸腾；黄酒就似摇着乌篷船的绍兴老汉，沉静温和又带着些许陈年的味道；啤酒则是坐在沙滩上的热浪里的年轻人，明亮清爽令人耳目一新；说到高贵典雅的红酒，人们自然而然就会想到成熟优雅的女性，多情曼妙而不失分寸。

自古情感丰富的文人墨客喜欢用水来形容女人，说女人是水做的，温柔安静，在我看来，女人是红酒更为恰当些吧。

从颜色上看，“红”从未离开过对女性的描述和赞美。单是朱唇就有一系列的形容词： 唇似樱红 、唇若丹霞、 娇唇红润、 玉齿珠唇；“倚栏红袖卷轻纱”，一甩“红袖”就将一个美丽的女子脱颖而出；形容害羞的女子脸上必定是泛出红晕的；红颜知己，一定是指一个与你在精神上独立、灵魂上平等，并能够达成深刻共鸣的女性朋友。

从香味上看，女人自古喜香，即使不施粉黛也有一种与生俱来的香气，你只要靠近，就像遇到一瓶好的葡萄酒一样，立刻香气扑鼻，如沐春风。不同的葡萄酒有着不一样的香气，就像好的女人也不是千篇一律的，每个人都有着自己独特的气质，跟红酒一样，绝对不止是一种香味，有着很多的层次，让品读的人慢慢地来发现。

从口感上看，纵使再刚烈的女子都会不失温柔的一面，在红酒的专业术语里，对一款酒的口感评价，一定不会少了这几个词：整体感觉“顺滑”、酒体“丰满”、丹宁“柔和”、“成熟”，这无一不是我们用来形容女人的。女人如水，只是表现了其温柔纯善的本性，但更丰富优秀的特质，只有红酒能够表达。

收获下来的葡萄经过数道工序酿造出来的那份佳作，将大自然的果香升华成的一瓶佳酿，一定是平衡、匀称、协调、悦人的，就如一位繁华落尽，洗尽铅华的女子，一定是温婉、坚定、善解人意的。品一款好酒的过程和感受跟与一个好的女人相处是相似的，与其在心中拿着一把尺去衡量一瓶酒，不如专注地倾听每一款葡萄酒透过它的香气与味道所传递的情感与讯息，用鼻子和味蕾去解读葡萄园的风景以及酿酒师在酒中所投注的情感。太多的知识和成见，有时反而会伤害了这种人与酒，人与人之间最自然、直接的真实感应。只有缓缓地品，她的味道才会逐渐散发，一点一滴去感受并捕捉到她慢慢绽放的魅力。

以单纯的初心，用感官逐一探索、细细感觉，眼前的每一支独一无二的葡萄酒就像这世间每一位独一无二的女子一样，等待你的的品读，与你共入微醺时刻。