瓷器收藏：民间为何说 "一方顶十圆"？

玩瓷器收藏的人，肯定听说过“一方顶十圆”这句话。 这也是景德镇的匠人们常说的一句老话，意思是：一件方形的瓷器，能抵过十件圆形的瓷器。 有人说：既然“一方顶十圆”，那方形的瓷器岂不是应该是比圆形的更加贵重？ 可从近些年的拍卖市场上看，似乎并不是如此：↓↓ 北宋 汝窑天青釉洗 成交价：2.943亿港元 清康熙 粉红地珐琅彩开光花卉盌 成交价：2.39亿港元 明成化 斗彩鸡缸杯 成交价：2.8亿港币 从以上近年的拍卖纪录看，北宋汝窑天青釉洗、清康熙粉红地珐琅彩开光花卉盌、明成化斗彩鸡缸杯等这些上亿的瓷器，是圆形而不是方形的。 拍卖场上各种圆形瓷器流光溢彩、熠熠生辉，而方形瓷器的身影寥寥无几，更别说用它来与大放光彩的圆形瓷器相比较了。 那为何有“一方顶十圆”的说法呢？ 宋，官窑青釉方花盆，故宫博物院藏 其实，判断一件瓷器的价值，需要综合多方面的因素，比如它的历史年代、文化价值、工艺制作难度、数量等等。 而“一方顶十圆”这个说法，则是单从工艺制作难度上来讲的。 圆形瓷器，如常见的瓷碗、瓷杯、瓷盘、瓷罐等，都可通过陶车拉坯来实现。 熟练的工匠一天可以拉成许多，等坯阴干之后，再经过利坯修坯，上釉上彩，就可以入窑烧了，整个过程相对比较直接简便。 但是方形瓷器就不一样了，因为目前还没有人能从陶车上拉出方形的坯来。 方形瓷器，制作就较麻烦。只能是一块一块地做，然后把它们拼接起来。 如做一件方形的瓷盘，需要先把陶泥碾压成板状，待泥板干到一定程度后，按所需的块数和尺寸切好。 接着在底板上涂上泥浆一块块进行拼接，拼接的时候既要保持紧压感，又要控制好力度不让器物变形。 等完成拼接后，晾干到八九成，用刀片将方盘四周修平整，坯体就算完成了。 稍干的泥板可以用作拼接器物比较挺直的部位，比较湿软的泥板可以用扭曲、卷和等方法做出其他造型。 青花山水人物图方瓶 清康熙 单单是成形，就需要这么多步骤，再加上后期的上釉、绘画等这些必备步骤，一件方瓶的整体繁琐程度，可想而知。 尤其在最后烧制的时候，还有可能出现各种原因造成的变形，这样叠加下来，难度就更大了。 在古代原始的手工制作时期，一件好的瓷器要经过瓷土的陈腐、陶冶、拉坯、修整、入窑等等七十二道之多的制瓷工序，任何一道工序的失误，都可能前功尽弃。