2018-08-15午餐——干锅花菜，光自己就可以吃一盘的菜！！

干锅菜，每次在外食都挺喜欢点这类菜的，只是点一锅只有我一人吃，感觉有点儿浪费哈。

我就自己在家炮制吧，想什么时候都行，随时都能做。

很香，超级下饭，特别喜欢用里面的肉片和花菜蘸着底下仅有的一点汤水吃，很入味，

这个菜是标准的米饭杀手，喜欢吃辣的一定不能错过！”

用料

菜花400克、五花肉 150克

蒜苗  1根、色拉油  适量

生抽  1汤匙、辣椒酱  1汤匙、 白糖  少许

红尖椒  3个

干锅花菜的做法

1.花菜朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵

2.入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用

3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段

4.锅烧热放油，油热下大葱白爆香

5.下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油份逼出一部分

6.加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香

7.倒入红辣椒段和花菜，翻炒几下

8.加入一汤匙生抽

9.再加入一些白糖，转大火不断翻炒一分钟左右

10.把大蒜叶部分切成段，放入锅中，翻炒几下后，关火盖上盖子焖一分钟左右，开盖OK了

11.新鲜出炉，装盘即可

热衷于美食搬砖的小塔，为你搭配不一样的365天美食

（文章来源网络，如有侵权请联系删除）