成都食记——老字号串串香品牌“逍遥烫”，美食和文化的完美融合

活脱脱一副面孔，热辣辣一丝震颤，疾如风快如电，脑袋一砖，眼睛一眨，精妙绝伦。

这便是在看完川剧变脸中最直观的感受了，现在懂行的人已经很少了，然而更多人看的是热闹，却不知其中的意义所在。川剧的变脸不仅仅是为了满足观众的观赏需求，更多的是借助脸谱的变化来表达角色的情绪，喜怒哀乐皆在其中。

正好到了饭点，成都作为公认的“美食之都”，这里有太多让人流连忘返的老字号美食和网红小吃，当然最具代表性的还是串串香和火锅了，在观看了一场川剧表演之后，有一家名为逍遥烫的老字号串串香就变得尤为具有吸引力。

很多人眼中，串串香摆脱不了“街边”“小吃”的定位，然而逍遥烫老字号串串香就从根本上颠覆了人们的这种认知，主打了轻奢时尚、精致养生的路线，给前来品尝的食客们完全不同的体验。

门头的Q版川剧玩偶已经吸引了众多游客驻足停留，往店内望去，暖黄明亮的灯光下映照着竹篱装饰，透出一种清新时尚之感。

串串香店里，小到火锅、乘菜的箩筐，大到抱枕、装饰玩偶，都被满满的竹艺装饰和成都元素所包围。

每一桌是用竹架隔开的，加上一旁的雕花竹栏和竹制吊灯，各种元素配合的恰到好处，真的让人好不闲适自在。

环境说完了，菜品自然也是必不可少的，逍遥烫老字号串串的一般菜式就不多说了，但是任何一家串串的牛肉味道如何直接影响了对口碑的评价。这家店的麻辣牛肉一定是撸串儿必点，作为店里的招牌，一定得一尝为快。

蟹肉和虾滑也是不错的选择，没有大量淀粉包裹，肉质鲜嫩，入口即化，也是值得一尝的经典。

当然，如果只有这么一点经典菜品肯定称不上经典网红串串香，逍遥烫老字号串串最吸引人的还有它的自制冰饮和特色小吃了。

一道道色彩缤纷的饮品摆在面前，满满的少女心被戳中，简直打卡胜地。

在成都，不能不吃的是油辣辣的老字号串串香，不能不看的是活脱脱的变脸，这就是当地的风土民俗，一边诉说过往，一边开创未来，剩下的就是根深蹄固在文化里的血脉流传。