三分钟看懂燕窝炖制方法

【玫瑰皂角米燕窝】

养眼又养颜

第一步：选材

选取15克干燕窝，15克皂角米，适量黄冰糖，玫瑰花5-8颗(一人3-5天量)

精选燕盏

第二步：泡发

燕窝泡发4-5小时，中间换水，挑毛，冲洗掉杂质和浮毛。皂角米提前泡发，泡发12—15小时，晶莹剔透，满满的胶原蛋白，口感很糯，炖煮后会更大更粘，会使成品变厚，吃起来满足感爆棚。

泡发四小时的燕窝，纸巾滤干，泡发率6倍的样子，应该还能再大一点，小编喜欢质感硬一些的。可以看到，形还不错吧，稍微撕开，将燕窝和皂角米放入炖盅，加纯净水，约为炖盅的四分之三。

燕窝正常泡发率6-8倍

第三步：炖制

炖锅隔水炖40-50分钟(或炖盅放入锅里，中小火隔水炖)，根据自己的口感喜好，可软糯可爽滑。注意千万别炖过头，会化成水状。

出锅前放入适量的黄冰糖，小编放了些金边玫瑰花，感觉美美哒！

金边玫瑰，花香四溢

食用方法：

以上一炖盅，约3-5天的量，需冷藏，每天早或晚空腹食用适量。建议每隔一周炖一次，一次3-5天。燕窝的食用一次无需太多，长期食补，循序渐进，效果更加，经济又实惠，坚持三个月以上，可见效果。

燕窝食谱还有：红枣桂圆枸杞燕窝，木瓜牛奶燕窝，桂花冰糖燕窝等。或者炖制纯燕窝，食用前搭配牛奶、豆浆、水果、银耳等。

多种搭配，随心所欲

红枣燕窝

牛奶燕窝，白白白

选好食材，享健康美丽