一口饺子一口鲜的猪肉虾仁饺子!

一口饺子一口鲜的猪肉虾仁饺子!_第1张图片

猪肉虾仁饺子

制作/图文/编辑:NVTUFEI


一口饺子一口鲜的猪肉虾仁饺子!_第2张图片

美食手记‖面食

我想说的话......

1/其实什么时候都想吃饺子,尤其想偷懒的时候就最想吃饺子,这不家里买了虾米一时半会儿也吃不完,就想到了吃饺子

2/放了虾米的饺子刚开始可能吃不习惯,不过会越吃越香。

—制作配方—

配料:中筋面粉400g 猪肉300g 包菜半个 虾米40g 大葱碎15g 小葱碎10g 盐2小勺 酱油2小勺

搭配:建议牛奶/水果

P S:配方量低盐少调料,可根据自己的口味酌情添加!

—具体制作步骤—

1、准备食材


2、包菜切碎

放1小勺盐腌制一会儿


一口饺子一口鲜的猪肉虾仁饺子!_第3张图片

3、虾米清水浸泡

洗干净


一口饺子一口鲜的猪肉虾仁饺子!_第4张图片

4、猪肉放绞肉机打碎

最好用7分瘦3分肥的猪肉


一口饺子一口鲜的猪肉虾仁饺子!_第5张图片

5、打碎的猪肉放入盐、酱油葱碎

顺时针搅均匀

再放入切碎的包菜、虾米

搅拌均匀

TIPS:如果肉馅儿比较干,包菜比较少

就可以不用去除包菜的水分

另外,如果肉馅儿最后还是比较干可以加些清水进去

或是放适量的无味的色拉油


一口饺子一口鲜的猪肉虾仁饺子!_第6张图片

6、400g面粉加入215g温水

和成光滑的面团

盖上湿纱布或是保鲜膜

静置醒发15分钟


一口饺子一口鲜的猪肉虾仁饺子!_第7张图片

7、面团醒发好后

取一小团搓成长条状滚圆

切成5g 大小的小剂子

搓圆按扁擀成薄片


一口饺子一口鲜的猪肉虾仁饺子!_第8张图片

8、擀好的饺子皮

包上适量的饺子肉馅儿

包成自己想要的形状


一口饺子一口鲜的猪肉虾仁饺子!_第9张图片

9、自己包饺子费事了些

不过自己做的好吃

尤其是自己动手擀成的饺子皮

饺子才好吃;

接下来就是煮饺子了;


一口饺子一口鲜的猪肉虾仁饺子!_第10张图片

成品图①

PS:加入虾米的饺子越吃越香~


一口饺子一口鲜的猪肉虾仁饺子!_第11张图片

成品图②


一口饺子一口鲜的猪肉虾仁饺子!_第12张图片

成品图③


你可能感兴趣的:(一口饺子一口鲜的猪肉虾仁饺子!)