随手记录,98年的妹子学学做菜

   不知道从什么时候开始喜欢做菜,可能是和父母的聚少离多,让我不得不,自己动手丰衣足食了。    

    我最爱的一道菜是辣椒酿肉,但是做的并不算好

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辣椒酿肉

第一步:将辣椒洗干净切开,然后带上一次性手套去籽,去籽后再洗一下

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记得洗干净哦

第二步:在辣椒里面放上肉饼(通常我都是买在市场猪肉档现搅的肉饼),然后用手轻轻按在辣椒上面,在用生粉均匀涂上,个人觉得不用生粉比较好

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第三步:放一点油在平底锅上加热1-2分钟,然后放入辣椒酿肉,肉饼那一年在底面,煎的过程要根据火势转动平底锅,煎到2-3分钟就可以将辣椒反转,辣椒面煎一分钟就ok啦

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第四步:制作酱料,我是将蒜蓉、豆鼓剁碎,放入烧热的油中,再加入适量的盐、酱油、水,最后加入生粉水,等到酱汁沸腾,就倒入已经煎熟的辣椒中

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