渔美香先生您好,您的时间不多了

先生鱼就是安康鱼，它还有别名蛤蟆鱼、老头鱼、结巴鱼、丑婆、海鬼鱼等，是一种近海底层鱼类，主要分布在北太平洋的西部，因此在我国的东部沿海是可以捕获的。这种鱼的嘴巴很大，牙齿看起来很尖锐，因此长相有些吓人，不过它的运动器官并不发达，通常都是栖息在海底的，靠着身体前部的鳍棘把自己固定在海床上，会利用头顶上的“钓竿”发动攻击，捕捉路过的鱼类食用。

先生鱼汤

准备材料：先生鱼、枸杞、大蒜、姜、白胡椒粉、盐、料酒

做法：

1、将先生鱼洗净，掏空内脏之后切成块状;

2、在锅中烧水，煮沸后加入先生鱼块和食盐、料酒一起焯水，捞出备用;

3、在锅中放油，大蒜、姜片入锅煽炒，炒香后加入先生鱼一起炒;

4、锅中炒出香味之后倒入砂锅中，加入开水，将所有佐料一齐倒入里面，用砂锅小火炖制1小时即可。