2017-3-19 晴
你是否经常参加各种聚会？
你有没有发现聚会桌上剩的比吃的多？
你有没有吃不完打包的习惯？
……
如果你是一个北方人，又是你做东，为了彰显你的好客之道，无论是否吃得完，点的肯定是越多越好，菜那是越上档次越好……
至于说打包，无论剩多少，这个动作绝对不会，因为那会伤你的面子，在北方人的眼中，面子比命更重要。
如果你是一个南方人，也是你做东，你会精心选几个特色小菜，够吃就行，最好别浪费，菜不在多，在于精致，在于合乎大家口味，清淡适宜……
至于说打包，如果是人少，又是自己的熟人，一旦发现吃不完，就会提前打包，在南方人眼中，面子倒是其次，实在是一切的前提。
当然写这些，不代表全部，这只是普遍存在的一个现象，不用找周边的个案钻牛角尖，任何事都没有绝对，普遍中必有特殊。
为什么会写这些？
我是地地道道的北方人，从小就在北方长大，我人生的前20年，无论做什么，身上都有很强的北方人特性，非常好面子，那时和朋友一起聚餐，桌子上总会有剩余。
如今想起那些铺张的画面，都觉得好可惜、好忏悔，先别说地球上还有很多人吃不上饭，就连我们的父母，很多时候在家都没机会吃到那么多好吃的，很多时候我们却因为面子，不知道浪费了多少！
后来我又到两广生活了十多年，刚到南方，除了饮食方面不习惯，生活习俗也非常不适应。
就拿请客吃饭来说，北方是好酒好肉好菜，关系好的聚会那是不醉不归，到了南方，或许由于天气热，聚会很少喝酒，即便喝酒多是喝啤酒。
北方喝白酒一桌至少喝两三瓶。
南方如果是白酒一瓶都喝不完。
北方喝啤酒一桌一两箱。
南方喝啤酒也就一两瓶。
这还不是最不适应的，我太太是南方人，当时去她们家，她家讲白话，我啥都听不懂。
当时第一次去她家，吃得非常简单，早上总是吃粥，中午就两三个菜，第一次去居然是这种招待，这在北方是不可思议的，要是脾气不好的直接走了……
当时我心里还犯嘀咕，不过看他们一切正常，后来我过节去她们家，有时也会到别家，才发现这就是南方的风俗，根本不是有意不把你当回事。
在两广待了十年，现在无论我走到哪里，别人都会认为我是南方人，不仅我说话的声音变了，很多习惯也变了，以前很喜欢重口味的菜，现在从来都是选择清淡的。
比如以点菜为例，除非特殊场合，我都希望每个人点一个，有的人说随便，我就会告诉他。
千万别随便，成功人对什么都有要求，除非特殊情况，否则绝不放弃手中的选择权，这是强者的标志。
普通人都是被迁就害的，没原则、没立场、没姿态，连拒绝的‘NO’都不敢说，你说人生还能有什么成就？！
为什么让每个人点一个？
当每个人只有一个选择的时候，都会特别珍惜，万一别人点的自己不喜欢，这一餐肯定吃不好，只有点好自己那个，即便别人点的不合自己口味，还可以吃自己那个。
每个人点一个合自己口味的，这就不会产生浪费，自己点的肯定会多吃点，别人再帮你消化点，这盘菜剩下的几率就很小。
如果某个人点了三四个，自己吃不完，别人如果也不太喜欢，这样点的三四个菜多半都会有剩余，浪费是必然的。
让大家点一个自己喜欢的，主要是让大家珍惜机会，用心选择适合自己口味的菜肴。
如果菜点多了有剩余，此时大家食欲又下降，为了不浪费，该怎么办？
直接叫来服务员，要两三个打包盒，把桌上的菜打包一半，把原来的多个盘子合并成两三个。
当你做完这个动作，桌上的朋友好像突然就有了食欲，纷纷开始动筷子，不用多久，剩下的两三盘菜很快就会吃得干干净净，如果还不够就从打包盒再取一点出来。
为什么这么做会有效果？
这是人性使然，有一本书叫《影响力》，里面有个叫‘短缺效应’，人拥有的时候都不会珍惜，缺失的时候会拼命争取。
当大家看还有那么多菜的时候，大家不是不想吃，是看到到那么多就饱了，如果
打包起来，本来菜很多，突然之间菜就快没了，人性深处的‘损失厌恶’立即开始启动，没过多久，菜就会被大家吃完。
这样做和钱多钱少无关，人要养成勤俭节约的习惯，这些资源是社会的，也是大家的，当一个人开始浪费时，就是他走向衰败的开始。
现在我和别人聚餐，两个人点三个菜，如果感觉吃不完，我就事先和对方说明白，一开始就用一次性筷子打一部分包，这样就可以避免不必要的浪费。
当你看到这里的时候，无论你身在北方，还是处在南方，还是在国内，抑或是在国外，这都不是最重要。
往小的说，我们都是中国人。
往大的说，我们都是地球人。
现在只要我看到有浪费，我会从内心底层觉得难受，很多时候我都会随意说一两句节约，很多时候别人都不理解，觉得我是在管闲事。
任何资源没有最大限度的使用，这本身就是一种浪费，这看似是在消耗资源，其实是在消耗自己。
人不分南北，都要做到珍惜每份资源，桌上全是光盘行动，即便不小心点多了，所有人一起打包。
如劳动最光荣一样，不浪费资源值得所有人遵循、传承和发扬。
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