时过境迁，反缺清淡

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今天看饮食滋味。里面讲到，根据中医营养学，我们在饮食上应该顺势而食。比如春天是生发的季节，就应该吃些嫩芽绿叶，鼓励升发之气。旧时的习俗，应该根据现在的实际情况有所调整，比如以前过年过节，是吃不饱穿不暖的穷人唯一可以吃饱穿暖的时候，所以中国的节日大多沿袭着浓厚的吃不饱穿不暖的生活习俗。节日期间的饮食基本上都是黏腻、肥厚、难以消化的，可时过境迁，现在大家的营养都非常好了，根本就不缺这些，缺的反而是清淡的饮食。

我们平常经常犯这样很愚蠢但是却又非常显然的错误，那就是我们每次聚餐，总会点许多荤菜，素菜只有有限的1到2种。可我们去看一下平常宴席上剩下的菜，90%以上的情况是素菜一扫而光，而荤菜经常有许多盘是几乎没有动过的。这很难说不是因为我们觉得宴请不点几个贵菜就觉得没面子的缘故。你不说十分浪费，就饮食的合理性来说，也是自己给自己找难受。

在这一点上，我觉得继承传统文化应该取其精华、去其糟粕，用发展的眼光来看新世界。所以我很高兴月饼能出现一些各种各样的新鲜、稀奇、古怪的馅，而不再是重油重糖。我相信商家做一些新奇、去油腻的月饼，很可能会热销大卖。

今日智力：世界简史，饮食滋味。