八大菜系大家都耳熟能详，即使说不全也知道川菜、鲁菜、湘菜、粤菜，但是如今第九大菜系“高校食堂菜系”以水果配菜，从而杀出了一条血路。
“食堂菜”一经推出大家就纷纷晒出，自己见过的奇葩水果菜，可谓是没有最奇葩，只有更奇葩，雷人的水果菜，到底能不能入菜呢？往下看 ↓
芹菜炒草莓
这位食堂师傅，还是蛮注意色彩搭配的嘛！
柠檬黄瓜炒鸡翅
月饼炒辣椒
这是有多大仇恨啊，要辣死月饼吗？
橙子炒肉片
要是橙子去掉皮就好了
玉米炒葡萄
颠覆三观啊！
不得不说，这些高校食堂，掌勺的大叔大妈们研发的新菜品还是挺艺术的，想必，这些大叔大妈年轻的时候都有一颗躁动不安的心啊！如今年华褪去，艺术气息没有被生活琐事磨灭。
水果入菜，虽然听起来像是黑暗料理，但却也是一种新思路，至少在色彩和营养搭配上方向正确！
经过我们的“改良”水果撞上小鲜肉，不再是曾经让我们捧腹大笑的“跨界随意烩了”进阶后的“第九大菜系”绝对能惊艳了你挑剔的嘴！
杨梅排骨
食材
肋排、杨梅
调料
盐、酱油、料酒、耗油、八角、陈皮、桂皮、白糖
步骤
肋排焯水后捞出，锅中倒少许底油，油温五成热时倒入肋排煸炒金黄色，倒入料酒、酱油翻炒上色，接着放八角、陈皮、桂皮、白糖，倒入温水没过排骨即可，大火烧开转小火，炖30分钟左右，放盐、耗油调味，大火收汁，出锅前放入杨梅。
荔枝肉圆
食材
肉馅、荔枝、鸡蛋、圆椒
调料
盐、胡椒粉、耗油、白糖、生抽、料酒
步骤
肉馅中放入盐、胡椒粉、耗油、生抽、料酒搅拌，然后放入鸡蛋清搅拌上劲，荔枝剥皮去核，圆椒切片备用。
锅中到油，油温烧至七成热，和好的肉馅揉搓成丸子，下入油锅炸至表面金黄捞出，待油温上升至九成热，下入丸子复炸半分钟捞出。
锅中留少许底油，放入圆椒煸炒，放盐、耗油、白糖调味，然后放入炸好的丸子，最后出锅前放荔枝。
伊比利亚火腿配哈密瓜
食材
伊比利亚黑猪火腿切片、哈密瓜
步骤
简单的做法，顶级的食材，火腿切片是来自娱大厨的西班牙伊比利亚黑猪风干火腿切片，现成的买回来就直接能吃，哈密瓜切成小块即可。
芒果芦笋炒肉丝
食材
猪肉丝、芒果、芦笋、青椒、胡萝卜
调料
葱姜蒜、耗油、白糖、盐、料酒、胡椒粉
步骤
选用娱大厨加拿大进口原装富硒猪腿肉丝，已经切好的，干净又方便。芒果、青椒、胡萝卜、葱姜蒜切丝，芦笋切小段备用。
锅中烧油五成热，下入肉丝滑熟捞出，锅中留底油放入葱姜蒜煸炒，放入青椒、胡萝卜、芦笋翻炒，然后下入肉丝，放料酒、盐、耗油、白糖、胡椒粉，最后出锅前放芒果。
菠萝咕噜肉
食材
小里脊、菠萝、青椒、面粉、鸡蛋
调料
白糖、料酒、胡椒粉、盐、番茄酱、耗油、生抽
步骤
小里脊、菠萝、青椒切滚刀块，准备空碗放入小里脊，加盐、胡椒粉、生抽腌制入味，打入鸡蛋清搅拌上劲，锅中倒入适量油，七成热后放入小里脊，炸至表面金黄捞出，待油温九成热后放入小里脊复炸。
锅中倒少许底油，放入番茄酱煸炒，倒入适量温水，放料酒、盐、耗油调味，水烧开后放入小里脊、青椒翻炒，最后出锅前放入菠萝。
火龙果清炒虾仁
食材
虾仁、火龙果、黄瓜、红椒
调料
盐、耗油、白糖、料酒、姜蒜
步骤
虾仁放在碗中倒入料酒腌制10分钟，火龙果切虾仁大小的块，红椒、黄瓜削皮切菱形状，姜蒜切片备用。
锅中倒入少许底油，五成热油温放入姜蒜片煸炒，放入虾仁炒制变红色，烹入料酒，放黄瓜、红椒继续翻炒，盐、耗油、白糖调味，出锅前放入火龙果。
木瓜蒸肋排
食材
肋排、木瓜
调料
盐、耗油、料酒、生抽、八角、香叶、桂皮、葱姜、蒸肉粉
步骤
肋排洗净，加盐、耗油、料酒、姜葱、生抽、八角、香叶、桂皮腌制两小时，裹上蒸肉粉，上锅蒸30分钟。
木瓜去皮去籽，将蒸好的肋排码在木瓜中间，上锅蒸15分钟即可。
五花肉片卷香蕉
食材
五花肉片、香蕉、鸡蛋
调料
盐、胡椒粉、耗油、面包糠
步骤
香蕉剥皮，五花片加盐、胡椒粉、耗油腌制5分钟，鸡蛋打成蛋液备用。
将香蕉用五花肉片裹住，沾上蛋液，最后裹上一层面包糠，锅中倒油烧至七成热，下入香蕉炸至表面金黄捞出，待油温升至九成热，下入香蕉复炸半分钟捞出即可。
水果入菜，可以增加菜的风味，还能提高人体对矿物质、膳食纤维、有机酸的吸收。