我家的早餐系列(二十七)

图片发自App

昨天周日，在家做了一盘炸里脊。里脊解冻至冰微化，切成长条。加料酒，盐，味极鲜，五香粉腌制二十分钟。

图片发自App

依次裹上淀粉，蛋液和面包糠。为了不粘连，一定要一条条的裹，这个真是考验耐性。做饭的时候，我喜欢一个人，看着食材在自己的手里慢慢地变成另外的模样，心里的喜悦也会慢慢地堆积。

图片发自App

锅里放油，加热至放进里脊条，发出哧啦的响声，关小火，一条条放进去炸至金黄。捞出，晾片刻，再复炸一次，这样炸出的里脊外酥里嫩。

图片发自App

早上起来，三个鸡蛋加一点水淀粉，少许面粉，搅拌成能流动的面糊。

图片发自App

锅里放一点油，煎成鸡蛋饼。

图片发自App

铺上生菜，里脊肉，抹上沙拉酱，卷成里脊肉鸡蛋卷，配一碗大米粥，快手又美味。

图片发自App

今天和子祺背诵唐朝诗人王绩的《野望》：

东皋薄暮望，徙倚欲何依。树树皆秋色，山山唯落晖。牧人驱犊返，猎马带禽归。相顾无相识，长歌怀采薇。