学潮流欧式面包 西点培训学校

流行硬欧与软欧面包技术培训班

培养目标：想抓住机会，抢占先机，在中国推出硬、软欧包、天然酵母面包为主的手感烘焙技术的先行者。

学制：一周 学费：可申请教育分期

主要学习内容：面包的基础知识、老面制作、天然酵母培养、和面、成型、手 法练习、常用花式、欧式面包。以及特殊面团制作、艺术面包造型等。经典意大利、德国、法国风味面包、艺术面包等

专业基本功 教学重点

基本手法：擀、挤、包、抹、压、拍、滚、捏、捶等，了解每种原料的特性和用法、用量，糕点房运营销售 天然酵母的培养与老面的制作，欧式软制作流程细节及重点

主要课程

第一天：培养天然酵母，天然老面制作，巴黎香颂

第二天：冲绳黑糖，高纤维奶酪包，炭烧核桃

第三天：布郎休提子，贝果，法棍

第四天：黑眼豆豆，养生姜黄，养生全麦包

第五天：布里欧雪花，紫薯恋人，蓝玫那提

第六天：鲜奶高钙，维多利亚的秘密，产品总结

金领学校欢迎您来咨询报名学习！！！

学校地址：湖北省武汉市洪山区书城路名士一号三栋四楼