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新店主要缺三样：人气，口碑，老客户。开店最后的目的为了赚钱：要想赚钱，要有营业额，要想营业额要有人到店，要想到店。追根到底是要有曝光。 这是第一个基本原理。
第二个原理：曝光和转化的关系 ，曝光在自己想要精准的那些人看得到，线下经常会用到的方式是宣传单页。线上会用到的方式。微信、点评。还有一些团购网站。 新店开张有人用今天一折。明天两折这种形式。一做就火。有人一做就死， 很多人不明白为什么。
为什么有的店就活了。 是因为同样的营销噱头，用的宣传方式不一样。最终结果就不一样。 比如说新店开张，做折扣，我在店门口竖广告牌，发宣传单页。这个噱头让2万个人知道。然后几天有2000到店。之后呢，没有这个噱头的时候，你只能从18000当中捞鱼。
而有人是这么做的。新店开张，用折头形式去做，不过呢，通过宣传单页以及店铺门口宣传让2万人知道。但同样，他用微信推5万人看到。用点评广告推5万人看到，用团购网站推让5万人看到。然后他让17万人看到了。之后他有1万人陆续到店。最后他又在16万里捞鱼。
好，又有人说啦，我16万看到啦，够了可以养活这家店了。 问题又来了，有池塘，有鱼。捞也要有网呀。 前期是，你的网是一折两折。 后期你总不能拿正价当作网吧。
为什么说团购折扣完之后有的人就不来了，原因是什么呢， 比如说一个团购网站 ，如果你不买团购你是不会上去的。上去看的目的很简单，一定是买团购 ，只是去谁家的问题。 你要让这群人知道你， 本身要求的就是他们购买你的团购， 昨天我吃你们家 200快 卖 139 ，今天我上去看 没有了 要正价了。
说白了， 除非特别喜爱的， 绝大部分 都不会再去。 当然不是说这种问题没办法解决， 楼梯是一节一节爬的 今天我套餐139 ，卖了 300份，最后我要做的 是正价客人，那么第一步我要做的 是慢慢提价。 从139 涨到 149 到159 到169 慢慢 无行中 会淘汰一部分客户 同样筛选 下来的也更接近你的正价客户。
当他愿意 打 8.5折过来吃的时候 ，其实留下来的 ，就会是你想要的那部分客群。 其实团购的模式本身就是一种促销模式 ，从严格意义上来讲，是多了一种销售途径而已，这个途径 没有好与坏，多一条途径进行销售一定是好的，要不也不会有那么多商家去做，有些用的好，有些用的不好，所以对于这种模式就有了新的争议。 当你明白 要有池子，也要有鱼 然后有网，你想网同样多的数量，但又想网一些更大的鱼的时候， 你的网就宽了。数量必然减少了那么你就要去扩大你的池子， 通过不同的方式提高自己的曝光。
第二个是转化率的问题，下线来说，同样的位置，不同的品牌店铺 ，同样的人流， 到店量也会不一样，影响到店量的因素是什么，主要是品牌，价位，装修，以及你做的菜系。 对接到线上也是一样，你让多少网友知道你 ，就是品牌性的不一样，你在网上的口碑好，也会促进消费者的到店。你在网上走的价格，不管是团购还是优惠，还是某个特价菜不一样，也会影响到到店量。
最后一点 你做的是西餐，你总是让这个地方喜欢吃中餐的人看到你 ，和让喜欢吃西餐的人看到你， 结果引起的到店量也不一样。 个人觉得抓住几点去做，第一是曝光。第二是转化率（口碑，品牌，优惠）。
两个原理：根据全国数据，团购占比在店铺10-20%左右 会让你整体生意额上涨。说明带来了大部分的新客源，低于10%说明还没有走上互联网的路上，高于20%说明你大部分老客户转为团购客户，长期来看不是好事情。 需要发经历好好扩种数据来源。
第二个 任何一个店铺开业 前三个月是宣传最好的时期，同样前面三个月营业额高也不代表长久生意会好。 因为本身新店开业就是很好的一个噱头，任何店铺生意都要从第四个月开始看起。 所以切忌用前面三个月的营业额的高低 来判断这个店铺是否未来火爆 ，陈老师告诉你，这是很危险的信号。
第二个：新店想通过团购的形式就走向很多客户是很难的，没有口碑，没有知名度 ，但是通过团购售卖 ，同样也不会有流量。 所以不要过多的期望在团购的上面。 至少目前为止，我还不看到有任何一家店铺单纯的依靠团购 ，就能够生意很火，并且不断开分店的，当然自助餐有可能。
因为本身就像走68，但是店铺打个88 团购销售68吧，然后卖的特别火，倒是再开分店的见过，北京有这样子的店铺 ，具体名字就不透露了。
不是不可以做，这仅仅是一种途径，带来部分营业额，弥补空缺而已，就像旅游团餐一样， 但不是支撑这个店铺的主要命脉。 其实更多的是曝光到你的目标人群，然后提高网络口碑。
移动互联网时代， 决定了很多年轻消费者的消费决策。 提高在点评网的口碑，提高消费者分享地理位置到微信朋友圈， 都是不错的方式， 而且不涉及到费用 但是也会有宣传效果。 当然其他的广告载体一定会涉及到费用， 微信 大v的推送，网上的榜单，以及点评网 推广通等等。 推广的方式本身没有好与坏， 有的 只是能否和你店铺的定位匹配而已。
最后，还要实施监控，做好每一个评价的及时回复，而且要个性化，不要千篇一律，没有新鲜感。回复的字数一定要比客户评价的多，让客户感觉欠你的。
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