对一碗热干面的向往

        上大学时，特别喜欢池莉的作品，图书馆里池莉的作品几乎都被我读遍了。

      对于武汉的了解，包括武汉人的性格特点、风土人情、美食小吃，都来自于池莉的作品。比如：汉正街、吉庆街、鸭脖子、热干面等，都给我留下了深刻的印象。尤其是作品中，热干面的出现频率特别高，武汉人对于热干面的热爱程度，就像兰州人对于牛肉拉面的痴迷程度。热干面到底是一种什么样的吃食呢？我对热干面的好奇与向往持续了好多年。

        几年前，我们一家人到湖南、湖北去旅游。一到武汉，我就专门去尝了一下热干面。在我看来，热干面就是麻酱拌面。我们当地人喜欢将绿叶菜放到面里一起吃，放点辣椒油，色香味俱全。武汉的热干面吃起来味道也不错，就是缺少点绿色蔬菜。另外，芝麻酱放得也比较多，吃起来不太习惯。但至少满足了我多年的好奇心。

        一方水土养一方人，果然如此。