关于意大利与单一麦芽威士忌，你知道多少？

　　作为上世纪70年代世界最大的威士忌消费市场，意大利，一直钟爱单一麦芽威士忌，拍卖会上经常能看见印刻着意大利文的苏格兰威士忌的身影。

　　那么，意大利威士忌是如何一步步成就今天的地位呢？

　　让我们回至上世纪70年代……

　　如果你在格拉斯哥后街的酒馆里点了一杯威士忌，很有可能会招来老板嫌弃的眼神，并且上酒的速度也让你忍不住吐槽。但如果你在罗马，情况就大不一样了。意大利作家

Piero Accolti 曾在《威士忌》中描绘了这样一幅情景：酒吧招待员在上威士忌前，会殷勤的放入三个冰块，并早早地准备好苏打水。

　　所以，当苏格兰人还沉浸在伏特加带来的美妙时刻时，意大利已经成为70年代中期世界第三大苏格兰威士忌进口市场和世界第一大麦芽威士忌进口市场了。

　　意大利人对威士忌的需求是一点点积累起来的，19世纪末期出现萌芽。1960年，当时的热那亚烈酒公司

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Vitale便成为尊尼获加的经销商。比这还早20年，一家苏格兰地方报纸曾报道格兰杰出口罗马，并询问教皇是否对东部罗斯之水感兴趣。二战期间，由于墨索里尼的统治，威士忌进口数量大大缩减，只剩下「黑马」和「沃克先生」等品牌。到了二战晚期，幸亏同盟国部队带进，威士忌才再次出现在意大利。

　　1959年，Giaccone在萨罗城开了第一家威士忌商店并取得成功，此举于意大利威士忌发展而言可谓是一座里程碑。随后，威士忌商店犹如雨后春笋般涌现出来。随着明星、媒体宣传力度的增强，苏格兰威士忌开始迅速传播，罗马威尼托区成了威士忌的黄金地带。同时，意大利的战后经济政策使得威士忌更加平民化，这也加速了威士忌的推广。

　　官方数据显示，到1979年，意大利的苏格兰威士忌进口量达4千万瓶，但实际消费量可能远不止这些，走私交易的巨大数额，在一定程度上削弱了官方数据的作用。

　　据Charlie Maclean的《苏格兰威士忌：流动的历史》中记载，尊尼获加的销售员会用假酒配上正版标签，运往罗马销售。一瓶随手买到的黑标威士忌，可能尝起来会是香精利口酒。

　　1968年，圣马罗力开始独立装瓶威士忌，希望通过单桶的高质量和强浓度装瓶所还原的初始风味，改变之前对单一麦芽威士忌的形象。很快，其他的意大利装瓶商也随之出现。随后，圣马罗力搭上了卡登赫德这趟快车，而其他品牌也直奔高登麦克菲尔，高登麦克菲尔的老板George

Urquhart为此更加看好意大利市场，一年六次前往意大利朝圣旅行。

　　威士忌古董协会的Massimo Righi说道：“意大利是收藏家的国度，在这里你能找到各种各样，不同历史年代，不同品质，且标签优美的威士忌。当然还有其他原因，20世纪70年代意大利的经济不稳定，人们不再信任银行存款，威士忌成了人们投资理财的理想产品。”

　　目前，威士忌收藏世界吉尼斯记录保持者也是意大利人——Edoardo Giaccone，收藏威士忌品种高达5502项。

　　盛极必衰，90年代，意大利人对苏格兰威士忌的热爱开始下降，电视上再也看不见格兰冠的身影，过度的品牌曝光与一些组织对烈酒的抵制使得威士忌市场占有量大幅下滑。一些竞争品种的崛起（如阿贝罗酒，以柔和的口味、低廉的价格迅速蹿红），使意大利威士忌市场愈加衰败、甚至假酒层出不穷，这也是圈内人士多有诟病的地方。

　　意大利市场对威士忌的热爱可能已经褪去，但其仍然是世界前10的威士忌市场，平均每人喝威士忌的数量远大于美国。如果你跑到日本的酒吧去寻找高年份威士忌，或者去拍卖网站淘老货，90%的概率你会拿到一瓶来自于意大利市场的威士忌。

　　这时候，威迷们要给自己提个醒了，威士忌品种多样，浑水摸鱼，滥竽充数的情况是不可避免的，我们一方面需要抵制假货，另一方面也需要提高自身鉴别酒的能力！

　　这两年意大利威士忌市场有回暖迹象，如最近一次的米兰威士忌嘉年华，参与人员高达7000人，和10年前的600人相比，简直天壤之别。

　　我们期待意大利威士忌市场给威迷们带来的惊喜，也希望它在这条路越走越踏实，继续书写自己的威士忌传奇。