胃，你准备好了么？——新加坡的必吃美食致力于让你发胖！

新加坡是个移居城市，说到必吃的美食就有很多，除了三大民族的中式、马来式、印度式菜肴还有衍生出来的娘惹菜系，总体比较符合中国人的饮食习惯。吃货们可以在牛车水美食街、老巴刹、笼芽、纽顿小贩中心、加东，以及东海岸一带的海鲜中心，满足你那饕餮之胃。品当地菜式可前往牛车水美食街、老巴刹、笼芽、纽顿小贩中心以及东海岸一带的海鲜中心，尝中华美食推荐香殿、明江四川菜馆、长江上海饭店、松园等。等等，餐馆不是最重要的，必吃的美食才是最重要的，下面盘点一波新加坡必吃的美食！

NO.1肉骨茶

Bak Kut Teh

美食排行榜首当其冲的当然是大名鼎鼎的肉骨茶啦，这道美食用药材、大蒜和香料，加上猪肉骨烹煮而成，食用时配以米饭和辣椒黑酱油。它是大众的早餐和夜宵。去新加坡，要想吃到原汁原味的肉骨茶，应该去唐人街牛车水的大排挡。茶客入座，店主便端上热气腾腾的大碗鲜汤，碗中有五六块排骨，加一碗香喷喷的白米饭，还有一盘切成寸把长的油条，茶客根据各自口味，可加入胡椒粉、醋、盐等调味品。吃完一大碗肉骨，接着是一小盅潮州的功夫茶，茶杯极小，泡的是很浓微带苦味的普洱茶，而喝起来却是滋味浓醇，馨香入肺。

NO.2海南鸡饭

Hainanese Chicken Rice

新加坡的准“国菜”。鸡肉鲜美嫩滑、米饭软糯芳香、配以鸡汤、切片的黄瓜和辣椒酱一起食用，好吃得停不下来。烹饪简单却美味无比，堪称一绝。海南鸡饭的制作方法特别讲究，将全鸡用水煮至嫩熟，切块，装盘，洒上芝麻油与酱油；饭也是用鸡汤和鸡油一起蒸煮的，所以特别香滑可口；再蘸点黑酱油、蒜末或一种特制的酸辣辣椒酱吃，口感棒极。海南鸡饭的鸡肉绝对不能全熟。要骨头周围的肉略微桃色，鸡的骨髓还是带着血的，才算合格。你，吃对了吗？

NO.3沙爹

Satay

沙爹就是指传统的马来串烧羊肉、牛肉和鸡肉，容纳了东南亚许多国家美食的精华。名字源于早期的福建移民，看到马来人在烧烤肉串，由于语言不通，后来看到肉串上有三块肉，就以“三块” (福建话念“ Sar Tae”)命名，久而久之就被人们称为沙爹了。虽然也是串儿，但和我们的烤串儿还是不一样哦，吃了你就知道。

NO.4辣椒螃蟹

Chilli Crab

一道与不吃辣星人无缘的口福。新加坡人为了排暑去毒，所吃的各种料理偏重麻辣口味。而在各种新加坡传统麻辣口味的料理中，又以辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹最为出名。

辣椒蟹就是将整个的大螃蟹切开，连肉带壳加上茄汁、辣椒一起拌炒。吃起来，蟹肉的鲜嫩伴着茄汁的甜和辣椒的冲，非常过瘾，堪称绝配。黑胡椒蟹集中式的酱油、印度的黑胡椒、马来的小辣椒与西式的牛油于一体，才造就出了这另类“冲鼻”的独特味道来。好吃的根本停不下来！

作为海鲜和辣椒狂热爱好者，在吃货旅行神器梦想旅行APP上看到辣椒蟹的时候根本停不下来想吃的心情，于是就在APP上进行筛选出评论又好，排名又高的辣椒蟹的餐馆，其实并不一定要是餐厅，苍蝇馆子也是吃货届小伙伴的最爱的哦！刷了刷评论，评论区的小伙伴们真的是同道中人！

（截图来自梦想旅行APP，侵删）

NO.5咖椰吐司

Kaya Toast

新加坡人最爱的早餐小吃。咖椰是一种当地特制的调料，用鸡蛋、糖、椰浆和香兰香料调配而成。涂在烤得香脆的吐司上，就成了咖椰吐司。再点一杯拉茶或是咖啡，就是一顿地道的当地早餐。喜欢咖啡和椰子味的同学们，这可能不仅是你的早餐，还会是你中餐和晚餐……因为，实在太好吃了……

NO.6飞饼

Roti Prata

新加坡人早餐与夜宵的最爱是印度飞饼，色泽金黄、略带焦香的印度飞饼吹弹即破，，轻轻一戳，一股热气奔涌而出。外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，除了口感，它的制作也具有观赏性，厨师就像是变戏法一样，他们用娴熟的手法把准备好的面捏搓成一个富有弹性的小面团，然后有节律地进行旋转式抛掷，就能变幻成一张薄薄的圆饼。

NO.7炒粿条

Char Kway Teow

炒棵条在新加坡是非常受欢迎的小吃，做这道菜的店面也比较好找。做法是用猪油爆香大蒜，再下稞条，同时加入生抽、黑酱油，再下豆芽、韭菜、腊肠片、猪肉片等配料一起翻炒，最后加上鸟蛤。炒到又香又脆，简单的美味就粗来啦~可惜现在餐厅基本改用植物油，口味会打点折扣。

NO.8咖喱鱼头

一大块鱼头与各类蔬菜一锅炖煮，与咖喱汁混合，热腾腾的端到你面前，不相信你能温文尔雅地面对这盘食物（当然，鱼的表情可能有点狰狞……）。汤味辛辣香浓，鱼头鲜嫩美味。配上松软的馒头、米饭、印度脆饼。够了，现在你需要的只是冰镇啤酒！

小贴士：

1.新加坡很小，很多地图上看上去很远的距离，其实步行很快就到了，所以在看新加坡地图时，要特别留意上面的比例尺。

2..新加坡全年都是夏天，建议带把雨伞在身边，晴天防晒、雨天遮雨。室内空调都比较足，无论是坐地铁、公车，还是在商场购物，都应该带件开衫或者小外套。3.新加坡很多公共场所都是禁烟的，所以新加坡的香烟价格也非常高，不建议在此购买。新加坡的酒价也很贵，但若是想尝尝新加坡著名的“新加坡司令”，可以在克拉码头精品店或大型超市购买，18新币的价格确实不菲。

4.在公车和地铁上不可以吃东西，也不可以带榴莲，否则会被罚款。