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苏格兰百富故事系列︱19年石楠麦香 匠心智作


在布恩黑德林的林缘是一片开满石楠花的山坡

那里漫山遍野都是柔和的浅绿和温暖的棕黄

夹杂着花朵与苔藓特有的颜色与芬芳

这便是苏格兰百富19年

石楠麦香单一麦芽威士忌故事诞生的地方

……



当年，苏格兰百富前酒厂物业经理

戴夫·斯图尔特（Dave Stewart）

实验性的带来了山间收集的一大捆石楠花，

匠人们将干燥的石楠花扔进窑炉的炉火中，

石楠花瞬间燃烧殆尽后只留下了淡淡的芬芳。



为了使得石楠花的香气能够充分融入麦芽，

匠人们想到了把石楠花打湿再进行燃烧，

于是带着苏格兰草本植物清香的石楠麦香诞生了，

百富自产的大麦，罗比杜泉水，

还有布恩黑德林的石楠，

保持了强烈的苏格兰百富风味，

微妙的果香，淡淡的香料和多汁的水果味。


苏格兰百富故事系列︱19年石楠麦香 匠心智作_第1张图片

酒厂土地上生长的石楠花和大麦

被用于酿造这款特别的实验性产品，

不仅融合了苏格兰高地的斯佩赛地区

壮阔美丽的风光，

也展现了百富充满激情的酿酒匠人们的

开拓创新的精神。



百年来，苏格兰百富倾注了数代人的心血与情感，

仍旧坚持自种大麦、使用传统人工地板发麦技术，



坚持雇用专职桶匠和铜匠

来管理橡木桶和维护蒸馏器，

由被英国女王授予了大英帝国勋章的首席酿酒大师

大卫·斯图尔特（David Stewart MBE）先生

亲自对成千上万个橡木桶中的陈酿悉心甄选，



这五大手工技艺的传承和坚持

孕育了珍贵无比的琥珀色酒液，

也蕴含着苏格兰百富对威士忌酿造极致佳酿的信念。

苏格兰百富19年石楠麦香单一麦芽威士忌，

轻闻是活泼的无花果，天竺葵花油的香味，

伴有草本植物的清香，和淡淡森林的气息；

浅尝中口感带着蜂蜜，丁香，焦糖枣子的风味，

还有着淡淡的柑橘和香料味；

伴随着橡木的甜味，层次分明，回味绵长，

简直让人欲罢不能。



苏格兰百富的每一滴酒液都是手工与智慧的结合，

都是古老工艺的传承，都是匠人创新的智作。

除了用心去感受每一滴酒液

在口腔中迸发出的丰富层次之外，

每一个苏格兰百富故事的背后

也值得我们去细细品味

……

<br>

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